Añada 2004: Costers del Segre
31 maig 2006
Este es el comentario sobre la añada 2004 en Costers del Segre, de nuestra amiga Blanca Oscáriz, enóloga de las bodegas "Castell del Remei" y "Cérvoles":
Climatología 2004:
Brotación tardía debido a un invierno suave pero muy largo. Muy fértil, y nos obliga a desbrotar de forma intensiva! (Yemas que brotan con 2 sarmientos e incluso alguna de 3, también las basales están la mayoría brotadas! ). Observamos mucha brotación de sarmiento no floral también.
Floración en perfectas condiciones por temperatura suave y sin lluvias que pudiesen impedir una buena polinización. Verano fresco y nuboso hasta finales de Agosto. Ciertos ataques de mildium en Tempranillo en las hojas, que controlamos enseguida y oidio que controlamos con azufre en polvo que es ecológico (repetido cada 15 días de madrugada!).
Además, tenemos algún susto de Botrytis antes del envero en Chardonnay y Garnacha. Focos que pasamos a tirar al suelo y realizamos un tratamiento antibotrytis. Envero homogéneo pero retrasado en el tiempo.Se espera buena cantidad en vendimia: nos obliga a vendimiar en verde sobretodo en todos los Tempranillos, Garnachas i algún Merlot.
En cambio, Setiembre y Octubre extremadamente cálidos y secos. Esto disminuyó el gran retraso que tenia el ciclo de la viña. La maduración se acelera y también anuló la presión de podredumbre y otros ataques. Totalmente reconducidas las cosechas del Chardonnay y Tempranillo, se desarrollan sin incidencias, el Macabeo se selecciona mucho debido a una madurez desigual, Merlot empezó a deshidratar-se pero se cosecha en perfecta maduración.
Alguna lluvia débil se presenta en la tercera semana de Octubre, sirve para alimentar el régimen hídrico de las variedades tardías como Cabernet Sauvignon y Garnacha que empezaban a deshidratarse. Estas ultimas variedades marcaran muchísimo la tipicidad de esta añada pues nos han proporcionado unos contenidos de polifenoles extraordinarios, con gran estructura en boca y gran profundidad en los vinos.
Saludos,
Blanca Ozcáriz
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posted by Calamar @ 7:22 PM,
