Añada 2004: Javier Zaccagnini
05 maig 2006
Impresiones sobre la añada 2004 por Javier Zaccagnini, de Bodegas Aalto:
"La añada 2004 en la Ribera del Duero ha sido magnifica. Mi personal impresión es que es una gran añada, cerca de la perfección pero sin alcanzarla. Tiene de todo: color, cuerpo, aromas, alcohol (en exceso, esa es su pequeña imperfección), acidez, equilibrio y empaque. Los vinos van de maravilla y se les ve capacidad de envejecimiento. Mariano García me ha dicho que el PS 2004 será mejor aun que el 2001, y eso es mucho decir!
Fue una añada muy cálida (la tónica de los últimos tiempos, pero no hay que dejarse engañar por los que proclaman cambio climático: vendrán también añadas frías, como es lógico) y con agua suficiente. Las plantas no sufrieron estrés hídrico y el alto contenido de alcohol se debió al excesivo calor en los últimos 20 días de maduración. Como ese alcohol está rodeado de taninos, de polifenoles, de acidez y de glicerina, el vino es muy equilibrado y armónico, que es al final lo que importa.
Una gran añada, sin duda!"
Javier Zaccagnini
Etiquetes de comentaris: 2004, Añadas, Ribera del Duero
posted by Calamar @ 1:04 PM,
2 Comments:
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At 5/5/06 2:42 PM,
Calamar said...
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Gracias Javier por tu comentario!!!!
Y gracias a KikePS, sin su colaboración no hubiera sido posible este post!!! -
At 30/6/06 1:02 PM,
pedro v. said...
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me ha dicho un pajarillo q la añada buena es la del 2003 de p.s. que sale a la venta en octubre.
alguien sabe algo mas al respecto??
