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Vinos Alemanes en Girona: Añada 2005
08 octubre 2006

El pasado día 7 de Octubre tuvimos el placer de asistir a una cata de vinos alemanes en Girona. El evento pretendía dar un repaso a los vinos básicos alemanes de la añada 2005 sobre la que nos habían llegado excelentes referencias.

Para ello, nos reunimos en la Enoteca Gastaldi de la plaça sant Pere, 5 de Girona, en la que nuestro amigo Michael Wöhr había preparado el encuentro. Claro, de la mano de un maestro en vinos alemanes como es Michael la cosa no podía fallar.

Nos presentó doce vinos, siete de ellos de la añada 2005: 3 Moselas, 2 Nahe, 1 Pfalz y 1 Rheingau, más 1 Spätlese del 2003 y 4 Ausleses de diferentes añadas para cerrar la cata.

Vinos de la añada 2005:

1.- Peter Jakob Kühn "Quarzit" 2005: Empezamos por las laderas arcillosas con incrustaciones de cuarzita de la población de Oestrich en el Rheingau, de donde se nutre este Quarzit de Kühn. Un vino de cultura biodinámica que fermenta con levaduras naturales en los típicos "fuders" alemanes. Color amarillo dorado, nariz de excelente intensidad con notas de fruta blanca, sobretodo pera, con recuerdos aún de levaduras, parmesano, y un fondo vegetal, de anisados y hinojo. La boca, seca, con buena acidez y un ligero amargor final. Un vino muy adecuado para la iniciación al riesling, potente y seco.

2.- Emrich-Schönleber "Mineral" 2005: Continuamos en el Nahe. Pizarras y cuarzita. Clima continental, más seco, con unos vinos en general más finos y sutiles. Buen ejemplo de ello, este "Mineral", con un color más claro, con la nariz menos intensa pero más límpia, más pura: flores blancas, jabón de marsella, bergamota y azahar. En boca maravillosamente ácido, muy fresco, con una desbordante mineralidad. Vino fino, menos potente que su predecesor pero sin duda más elegante y ajustado a su perfil: puro, sin complicaciones.

3.- Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Trocken 2005: Y ahora Pfalz. Un vino básico de las viñas jóvenes del famoso pago "Gaisbolh" en la población de Ruppertsberg. Nariz intensa, compleja, con subidas notas de pera y recuerdos de naranja y mandarina. Quizás tambien alguna nota de melón maduro. En boca redondo, con buena acidez, fresco y con la fruta en primer plano. Sin duda un vino voluptuoso, hedonista, muy frutal. Disfrutemoslo.

4.- Emrich-Schönleber "Lenz" 2005: Y volvemos a Nahe. Esta vez a las pizarras rojas con guijarros de las laderas de la población de Monzingen, en un pago de nombre inpronunciable, "Frühlingsplätzchen", cuya traducción sería mas o menos "el lugar de la primavera". Este "Lenz" nos recibe con su intensa nariz de fruta blanca, pera, piña verde, sutil y elegante. En boca ligero dulzor (15,5 gr/l de azúcar residual) muy bien arropado de acidez, redondo, floral, muy femenino. Otro vino voluptuoso para disfrutar desde ya mismo.

5.- Fritz Haag Riesling 2005: Aterrizamos ya en el corazón del Mosel. En Bernkastel, donde Wilhem Haag elabora este vino, un riesling básico, con 20,2 gr/l de azúcar residual. En nariz, notas de buena intensidad a fruta blanca, pera, con algo de flor blanca. En boca ligero, con buena acidez y bastante largo. Un buen principio para el Mosel.

6.- Grans-Fassian Trittenheimer Kabinett 2005: Seguimos en el curso medio del Mosel. En un espectacular meandro entre las poblaciones de Leiwen y Trittenheim, donde Gerhard y Doris Grans cultivan su pago de pizarra negra y azul "Apotheke". Y aquí tenemos este magnífico Kabinett, con ligero carbónico aún en el inicio, abriendose a notas de fruta blanca, peras, flor blanca, ciertamente mineral, con un paso de boca redondo, con un dulzor muy agradable. Un buen vino básico, sin duda.

7.- C. von Schubert'sche Gutsverwaltum Maximin Grünhaus Abtsberg Kabinett 2005: Vaya nombrecito. A partir de ahora, si os parece llamaremos al productor Schubert a secas. Y este su vino Abtsberg, el Abad, nos va a sorprender primero por su maravillosa etiqueta clásica (90 años sin cambios: para verla pulsa), y después por su buena nariz que aunque no intensa si muy pura y mineral; jabón de marsella, flor blanca, cítricos. En boca un buen cuerpo, ligeramente dulce, con buena acidez y considerablemente largo. Otro buen ejemplo de mosela básico que va a mejorar con unos años en botella.

Hasta aquí, nuestro repaso a la añada 2005 con estos 7 vinos, todos ellos -excepto el de Schubert- de productores asociados a la VDP, que nos han descrito cómo fué la añada con su franqueza, jovialidad y elegancia. Una añada que tuvo de todo en su momento oportuno. Lluvias en primavera, calor en verano pero sin estrés hídrico, lo cual propició un buen estado sanitario de las uvas para las vendimias tardías y la Botrytis. En definitiva, muy buenas condiciones para hacer buenos vinos. Y por lo que parece, los productores han sabido aprovecharlo.

Pero aquí no acaba la cosa. Nosotros seguimos aún con cinco vinos más para completar la jornada y aprovechar al máximo nuestro viaje a la capital del Riesling en España: Girona. Permitidme por favor, la licencia ;-)

8.- Peter Jakob Kühn Lenchen Spätlese 2003: De color dorado. Con notas de melocotón y recuerdos de melón maduro, con pinceladas al inicio de hidrocarburos; petroleo. En boca se muestra bien dulce, con la acidez contrarestando y dando frescura. Un vino fiel a su cálida añada y por tanto ya bien evolucionado. Para beber ahora.

9.- Georg Breuer Rheingau Auslese 2004: Bernhard Breuer, al frente del dominio, es uno de los productores con más carisma del Rheingau. Parece ser que es un fanático de la calidad y que su filosofía es la de producir sus vinos de la forma más natural posible. Incluso se salió de la VDP por discrepancias de criterio a la hora de calificar su pago Nonnenberg en Rauenthal. Así, emprendió un viaje en solitario que le ha llevado a su própia clasificación. Como ejemplo este vino genérico "Rheingau", al más puro estilo borgoñon. El vino, gustó mucho, un buen ejemplar de Auslese joven. Fino, elegante, con notas de cítricos y miel, muy equilibrado. En boca sin aristas, redondo y suave. Uno de mis preferidos.

10.- Wittmann Westhofener Morstein Riesling Auslese 2004: Otro Auslese joven para continuar. Esta vez de Rheinhesen, del pago Morstein en la población de Westhofen, donde el joven Philipp Wittman cultiva sus viñedos de forma ecológica. Viñas de riesling de una edad media de 30 años completan las bases para este Auslese de buena nariz, con notas de cítricos, pomelo, piña y frutas tropicales. En boca bien de acidez, con buen persistencia. Un vino que expresa su terroir, muy característico de esas margas arcillosas y calizas del pago Morstein.

11.- Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling Auslese 1998: El pago Rechbächel es un monopolio del dominio en la población de Wachenheim en Pfalz. Nariz muy típica de los Auslese: citricos, piel de naranja, miel. En boca, buen dulzor (65 g/l), redondo, bien evoluciuonado. Un vino ya con sus añitos pero que le queda aún mucho camino por delante para dar lo mejor de sí.

12.- Grans-Fassian Trittenheimer Aphoteke Riesling Auslese 1997: La pizarra negra azulada de este Aphoteke nos ha dado ya grandes satisfacciones con su Auslese del 90 (del que ya hemos comentado sus bondades en diversas ocasiones). Ahora nos llega este 97, con una nariz muy similar, con la fruta blanca, el membrillo, el hinojo, los anisados, en esta ocasión con unas ligeras notas de musgo y setas. En boca dulce y harmonioso. Con gran vida por delante y a muy buen precio...

Pues bien, hasta aquí nuestra crónica de los vinos alemanes en Girona.

Agradecer desde aquí a todos los asistentes por su buena compañia y por los comentarios en cata, de los que uno siempre aprende, el buen hacer de Michael Wöhr, su paciencia (que la explotamos al límite con nuestras preguntas) y sus explicaciones, y como no, a la enoteca Gastaldi por propiciar esta agradable e instructiva jornada.

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Etiquetes de comentaris: 2005, Alemania, Blancos, Vinos

posted by Calamar @ 9:48 AM,

15 Comments:

At 8/10/06 8:14 PM, Calamar said...: Y agradecer tambien a nuestro amigo Herr Direktor que ha sido nuestro mentor, el punto sobre la i, el cerebro en la sombra(al sol no puede estar mucho rato ;-), nuestro enlace con el frio norte...

El hombre que lo ha organizado todo..!!!!!!

Gracias Herr,
At 8/10/06 9:37 PM, J. Gómez Pallarès said...: Caramba, Calamar:impresionante, en dos palabras!!! No has dormido, verdad? Bien por vosotros, chicos, leeré con calma el asunto, pero los colmillos me llegan al suelo, YA!!! Y felicidades, Herr!!! Espeor estar presente en la pròxima: me apunto una oportunidad autenticamente perdida.
Un abrazo, de nuevo romano,a todos.
Joan
At 8/10/06 10:08 PM, HerrDirektor said...: Yo "orgasmizo" pero aquí el amigo Calamar se lo curra con Gold Kapsule!

Aclaro que fundamentalmente no soy el cerebro (aunque unineuronal según mi medio pomelo) al sol, por otra cosa más que porque si salgo mucho rato al sol, se nubla porque el tamaño sí que importa! :-D

Joan tienes que venirte aunque sea a la presentación de la añada 2005 que hará Michael en Febrero, promete ser brutal (si es que queda algo todavía!).

Saludos!
At 8/10/06 10:20 PM, Calamar said...: Je,je. Lo del sol lo decía porque ni tú ni yo somos lo que se dice muy muy morenos. Más bien al contrario...

Y ahora en serio. Gracias por la organización. Se que te costó días de emails y algún que otro disgusto con la asistencia...

Nada, a Joan le preparamos una cata para cuando esté por aquí. Sin problema. Tenemos material de sobra ;-))

Salut,
At 8/10/06 11:00 PM, HerrDirektor said...: Bueno lo de los digustos...los acabo superando con algún B.A. GK, je je!

Lo mejor es que al final los asistentes disfruten y saquen una buena experiencia de todo ello, creo que el sábado esto se consiguió, pero como siempre es gracias a los que puedieron venir.

Y para Joan algo grande le preparemos!
At 9/10/06 3:33 PM, THuRStoN said...: Vaya menuda epopeya para dejar el comentariooooo :-), aunque ya os leo desde hace tiempo, no me había registrado en Blogger para dejar comentarios. ¡¡¡Felicidades por el pedazo blog de vinos!!! Menuda envidia me estáis haciendo pasar con está cata de 2005 alemanes, todavía no le he incado la nariz, ni el diente a esta añada y pero la verdad es que tiene una pinta estupenda, a tenor de lo que he leído por ahí a gente tan respetable como Egon Müller. A ver si en Enero, este año si y nos vemos en Girona en la presentación dela añada de Michael Wöhr.

Saludos,
a.
www.conceiro.com
At 9/10/06 5:03 PM, HerrDirektor said...: Thurston,

te esperamos, pero según Michael este próximo 2007 será en Febrero. También nos comentó de intentar hacer algo en el Encuentro Verema similar a lo del año pasado con los productores de Champagne. Conociendo a M.R.W (Michael Riesling Wöhr) sé que podría ser algo "peligroso", cariñosamente hablando porque a diferencia de lo que pasó con los champanges él apuesta por traerse directamente a los bodegueros como en sus presentaciones en Girona.

Manuel Aguinaga estuvo con nosotros y creo que este año repite fijo.

En fin, esperamos sin desesperar!
At 9/10/06 5:31 PM, J. Gómez Pallarès said...: Esperamos sin desesperar, queridos Herr y Calamar, pero servidor toma buena nota de lo de febrero y de tomarnos, en cata, los "restos del naufragio". Esto promete y yo NECESITO reciclarme en vinos alemanes. Se pueden pedir mejores companyeros para ello???
Saludos, romanos con teclado ya borde!!!
Joan
At 9/10/06 5:53 PM, Calamar said...: Gracias Thurston por leernos y por tus amables palabras.

El tema del registro en blogger es para parar algunos spamers que tuvimos en el pasado.

Para registrarse no hace falta crear un blog, con el primer paso hay suficiente, solo hay que dar un nombre, un nick, la contrasenya y una dirección de email. Lo que pasa que los de blooger son tremendos y te lian con los otros pasos para que crees un blog ;-)))

Saludos,
At 9/10/06 5:56 PM, Calamar said...: Claro Joan, en cuanto tengas unos dias libres por aquí, quedamos y le damos un repaso a lo que tu llamas muy acertadamente "los restos del naufragio" ;-))

Saludos,
At 10/10/06 9:34 AM, THuRStoN said...: Si si tienes razón, fue en febrero lo de Girona (me confundí con el encuentro Verema).

"También nos comentó de intentar hacer algo en el Encuentro Verema similar a lo del año pasado con los productores de Champagne. Conociendo a M.R.W (Michael Riesling Wöhr) sé que podría ser algo "peligroso", cariñosamente hablando porque a diferencia de lo que pasó con los champanges él apuesta por traerse directamente a los bodegueros como en sus presentaciones en Girona."

Michael ¿está llevando también Champagnes?, vaya esta es nueva no lo sabía. Jejeje, si es así definitivamente voy a tener que hacerle una OPA hostil :-), sería mi perdición.
Saludosssss
a.
At 10/10/06 7:00 PM, HerrDirektor said...: Lleva SEKT para ser precisos.

Ya te digo, de lo probado, lo que más me gustó fue el de Georg Breuer.
At 11/10/06 4:14 PM, THuRStoN said...: Jajajaja SeKt :-) pensé que había comenzado a mover champagnes también :-). No sé yo he catado unos cuantos y si tb me quedo con el Georg Breuer (probé un magnum del 94): http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=9323

Pero aún con todo, no me convencieron mucho a tenor del precio sobre todo. Muchas mejores opciones en Champaña aunque tengo que profundizar más en el tema para hablar con propiedad pq no he probado demasiado.

Saludosssss,
a.
At 14/10/06 6:13 PM, tiriti said...: El verano pasado estuve en Berlin y entré en una tienda de vinos del barrio de Mitte, de un tal Jens Garlipp, muy simpático el señor, y claro compré algunos vinos blancos entre ellos dos de los que comentáis, uno el Riesling Fritz Haag y el Kühn, que yo recuerde me dejaron una grata impresión, lo que más me sorprendió es que el señor en cuestión tenia bastantes vinos italianos y franceses y ningún español. Lo mismo lo encontré en un par de enotecas. Me da la impresión que los italianos venden mejor que los españoles.
http://www.garlipp-weinhandlung.de/index.htm
At 14/10/06 9:26 PM, Calamar said...: Tanto Haag como Khün son dos buenos productores. Casi te diría que dos de mis preferidos...

Y así es, el vino español suele ser el gran desconocido en Europa. Siempre hay excepciones pero para el consumidor medio, está el vino francés, el italiano y despues....los otros.

Salut,