Bodegas Casa Gualda: Cencibel
21 desembre 2006
La Sociedad Cooperativa de Nuestra Señora de la Cabeza en Pozoamargo (Cuenca) cuenta con los mejores viñedos de la zona. A unos 850 metros sobre el nivel del mar y al amparo de la sierra del Cañabate, sus asociados cultivan los viñedos formados en mayor parte por cepas de las variedades autóctonas Cencibel y Bobal, además de las foráneas como el Cabernet, Merlot y Syrah.Para los que no la conozcan, la Cencibel es la denominación que recibe en Castilla la Mancha y Madrid, la variedad Tempranillo. Así pues, los vinos que elabora la cooperativa y que comercializa bajo la marca Casa Gualda, se nutren mayoritariamente de esta variedad autóctona. Aparte de esto, otra de las peculiaridades de la esta bodega, es que suele utilizar barricas no siempre nuevas: una decisión orientada a no marcar los vinos frutales y aromáticos que elabora, con las notas a veces cargantes de la barrica nueva.
Y aquí tenemos sus vinos:
2.- Casa Gualda Cencibel 2005: 90% Cencibel, 5% Cabernet, 5% Merlot, sin crianza en madera. En nariz, curiosas notas de naranja, lácticos, algo de chuches, grosellas, anisados, con notas especiadas de montebajo y retama. En boca de cuerpo medio, con la acidez controlada y un ligero amargor final. Un vino joven con buena tipicidad.
3.- Casa Gualda Crianza 2003: 50% Cencibel y 50% Cabernet Sauvignon, con una crianza de 9 meses en barricas de 2º año, americanas y francesas. En nariz marcadas notas de animales y cuero, con un fondo de frutilla roja. En boca, de cuerpo medio, ligeramente tánico aún, sabroso y con una persistencia aceptable. Un crianza con un insólito cupage que a pesar de tener muy bien puesta la madera no nos ha convencido por su perfil monótono, plano.
4.- Casa Gualda Selección C&J 2003: 100% Cencibel. Un vino elaborado con la mejor selección de Cencibel y una crianza de 5 meses en barrica de roble americano. En nariz lácticos y mucha madera, madera dulce. En boca poco cuerpo, con la acidez controlada y un final amargo. Vino en la actualidad demasiado marcado por el roble americano al que deberíamos darle una nueva oportunidad en el futuro para ver si consigue integrar esa madera.
Unos vinos cuyas principales características son una fuerte tipicidad por la utilización de variedades autóctonas, el uso de madera seminueva en la mayoría de los casos y unos precios de venta al público realmente competitivos.
Finalmente, sólo me cabe agradecer a la bodega su buena disposición para atendernos y hacer posible esta cata.
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Bodegas, Vinos
posted by Damiwine @ 9:39 AM,
3 Comments:
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At 21/12/06 12:49 PM,
J. Gómez Pallarès said...
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Un buen comentario general, Damià, muy bien, aunque estaría mejor si pusieras los precios para que los lectores se den cuenta de que es una buena opción, esta de Cada Gualda, en relación con los preciops con que comerciqalizan sus vinos. Por desgracia, no pude asistir a esta sesión, pero de los recuerdos últimos que tengo de vinos catados de esta casa, yo destacaría el Singular 2005. Lo tienen de vino recomendado de la casa en algunos de los grandes lugares de tapas que frecuento en Madrid y siempre disfruto con él, por esa mínima crianza que comentas, que en nada empaña el asalto feroz y jovial de la fruta fresca a la nariz. Un buen vino, realmente.
Un abrazo,
Joan -
At 22/12/06 1:25 AM,
Calamar said...
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Pues si Joan, los precios son realmente competitivos.
Creo que los rangos en que se mueven los cuatro van de unos 5 euros hasta los 7 u 8.
El que quiera puede ver los precios en su web están: Casa Gualda
Saludos, -
At 22/12/06 10:44 AM,
La Guarda de Navarra said...
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Si es que es mas dificil hacer mal vino que bueno. Por todas las zonas es posible encontrar buenos vinos a precios que no asusten. Desconocía Casa Gualda y en general los vinos de Cuenca, pero veo que es otra opción mas para sorprender.
Gracias de nuevo al blog.
Feliz Navidad.
