Champagne De Sousa & Fils
03 desembre 2006
De Sousa & Fils Brut Tradition
Erick de Sousa, al frente del dominio De Sousa & Fils, en la población de Avize, se ha convertido en los últimos años en un nombre que no pasa inadvertido en la zona de champagne. Su iniciativa de viticultura biodinámica junto con su espiritu empresarial le han proyectado a la "fama". La prensa especializada francesa le cita constantemente por su gran proyección basada en una aproximación moderna al viejo terroir. Sus vinos, elementales y suntuosos, estan ganando numerosos reconocimientos en los concursos a los que tan aficionados son nuestros vecinos franceses.Quién le iba a decir que esto sería así a Manuel de Sousa, cuando al final de la guerra se desplazó de su población natal de Braga (Portugal) hasta Avize (Francia), en plena Côte des Blancs, para ejercer de mano de obra en la maltrecha economía de la época. El matrimonio de su hijo Antoine con Mademoiselle Zoémie née Bonville, será la clave para entender esta curiosa historia. Con esta unión, los De Sousa emparentan con una de las famílias viticultoras ancestrales de la región de champagne. Y así, en la 3ª generación, Erick de Sousa, desde 1986, dirige un gran dominio que cuenta con los mejores terrenos de la población (Avize Grand Cru, Grauves 1er Cru y Mardeuil) y con unas vides con edades medias de 40 años.
Pero eso no es todo, Erick de Sousa, ha reconvertido la viticultura del dominio basandose en el método biodinámico, consiguiendo de esta manera un doble objetivo: ser respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente, y a la vez dotar a sus vinos de viveza, finura y elegancia, conviertiendolos así en la expresión más fiel de su terroir.
Además de esto, su espíritu empresarial le ha llevado a crear la marca "Zoémie de Sousa", una empresa paralela a su dominio con la que comercializa el champagne que elabora con uvas compradas a sus vecinos en Avize. Todo un reto empresarial con el que saca al mercado unas 30.000 botellas anuales con una calidad más que aceptable. Pero esa es ya otra historia...
Así pues, buscando una buena relación calidad/precio, nos centraremos en su champagne básico: De Sousa & Fils Brut Tradition. Cuvée de varias añadas con un 50% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir, y un 10% Pinot Meunier. Una botella con una fecha de degüelle un poco lejana ya, del marzo del 2005, aún así un vino muy fresco, con la burbuja pequeña y bien integrada. Cítricos, flores blancas e hinojo, de intensidad media, sutil y con un buen fondo mineral. En boca una buena acidez, cremoso, con recuerdos de azúcar quemado y un final ligeramente amargo. Buena persistencia. Un vino sin espectacularidades, fino y con una buena RCP. Unos 22 euros. Sin duda repetiremos.
Estintobásico©2006
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posted by Calamar @ 8:18 AM,
