Mostaza, Mustard, Senf, Senape... (v)

La recomendación navideña de Calamar: Mostaza Bávara Hengstenberg


La mostaza dulce Hengstenberg es una de mis mostazas preferidas. Con permiso de Dijon. La mostaza Hengstenberg combina las más tradicionales elaboraciones de mostaza en grano con el gusto bávaro; es decir, las notas agridulces que le proporciona el azúcar con el contrapunto justo de vinagre. Una delícia con los huevos duros, la carne fría, las ensaladas de foie, las de higos confitados...

Ayer, unos amigos que cenaron en casa quedaron enamorados de ella: decían que tenia gusto de manzana. Y es cierto, sabe a mermelada de manzana, aunque bien pensado, no es más que eso: una mermelada de mostaza, agridulce eso sí.

¡Probadla amigos!

Estintobásico©2006

Etiquetes de comentaris: ,

posted by Calamar @ 11:17 AM,

3 Comments:

At 17/12/06 6:30 PM, Blogger HerrDirektor said...

¿Dónde, dónde y dónde la consigues?

¿Cómo puede ser que hasta ahora no me la hayas descubierto, truhán?

Por cierto... ¿la decantas? ;-)))

 
At 17/12/06 10:39 PM, Blogger Calamar said...

Je,je. Yo la compro en una gran superficie cuyo nombre comienza por "Hiper" y acaba por "Cor", aunque tb la he visto en tiendas online de alimentación...

Ahh, y claro que la decanto, como tú el Grans Fassian del 90 que segun me decías el otro día lo tienes decantando desde el 89, no?

Saludos,

 
At 18/12/06 10:46 AM, Blogger J. Gómez Pallarès said...

Vaya par!!! Tomo muy buena nota de esta recomendación, amigo: soy un loco enamorado de la comida alemana (mis largas estancias allí tuvieron ese efecto, aunque podía haber sido el contrario!!!) y esta mostaza bávara...hummmm!!! no tenía ni idea de que la comercializaran aquí, en ese sitio de dos palabras compuestas, no?
Utilizas un décanter de magnum o sencillo?
Un abrazo,
Joan

 

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