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Mas La Plana 1995: Cabernet Sauvignon
02 abril 2007

Bodegas Torres Mas La Plana 1995

Tampoco le vamos a descubrir a nadie, ni la bodega Torres, ni su mejor cabernet sauvignon; el Mas la Plana. Todo el mundo lo conoce. No obstante, me gustaría hablar de este vino, de las viejas viñas de cabernet que posee la familia Torres en el Penedés, y de como año tras año logran sacar al mercado un vino que se codea, al mas alto nivel, con los grandes cabernets del viejo y nuevo mundo.

Y todo empieza en la viña, en el Mas La Plana, esas 29 hectáreas que la familia Torres cultiva en la población de Pacs, en pleno corazón de la D.O. Penedès. Un terreno especialmente favorable para la producción de viña que ya se reservaron para sí los condes de Barcelona en plena Edad Media. Y de ahí hasta mediados de los 60 cuando la familia Torres remodela la vieja mansión del siglo XVIII y, mirando a Burdeos, replanta los viñedos con cepas de Cabernet Sauvignon. De este viñedo se empieza a producir el Mas la Plana Gran Coronas Etiqueta Negra que ya en su añada del año 70 se alza con el primer premio en la Olimpiada del Vino de 1979 en París, dejando atras míticos nombres como Latour, Pichon-Lalande o Mission Haut Brion.

Actualmente el viñedo de Mas La Plana tiene una media de edad de unos 25-30 años y se cultiva de forma tradicional y con vocación ecológica, sin uso de pesticidas. Las bajas producciones, de unos 2 kilos por cepa, garantizan una buena concentración de taninos y azúcares, y de esta manera aseguran que el vino exprese su casta y origen en todas sus dimensiones. La crianza se efectua en barricas de roble de Trocais y Nevers por un periodo aproximado de 18 meses.

La añada 1995 en el Penedés fue calificada como muy buena por el consejo regulador de la denominación de origen. En general fue un año de moderada pluviometría y con buena insolación. Esto permitió una buena maduración de la fruta, con vinos bien concentrados y potentes. Y así luce este Mas La Plana Gran Coronas 1995, con un color de capa inpenetrable, oscuro y no muy brillante, con un ribete achocolatado. La nariz es intensa, muy varietal, con notas de moras y arandanos, café y pimiento verde. Con el aire gana en complejidad con algunas notas de ciruelas y recuerdos de tierra mojada y trufa. En boca es potente y cálido, muy mediterraneo, con el alcohol presente y cierta falta de acidez. Aún así sabroso y pleno, con el tanino apretado empujando al final de la boca. Un vino a la zaga de modernas elaboraciones concentradas y extraidas que si bien expresa muy bien su origen no acaba de encontar toda su grandeza en esta añada. Máxime cuando aún tenemos fresca la memoria del esplendido 2001 que pudimos catar no hace mucho en Valencia. Palabras mayores.

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Etiquetes de comentaris: 1995, Penedès, Vinos

posted by Calamar @ 9:16 AM,

8 Comments:

At 2/4/07 11:42 PM, SobreVino said...: Efectivamente recuerdo el Mas la Plana que tomamos en Valencia como bastante más equilibrado que lo que comentáis de este 95, con una buena acidez y no particularmente mediterráneso.

Un saludo
At 3/4/07 11:45 AM, Calamar said...: Pues si, amigo Sobrevino, ese 2001 estaba mucho mas fresco y definitivamente no lo hubiera calificado de mediterráneo. Claro que este 95 lleva seis añitos mas en botella y quizás las condiciones de guarda no han sido las más oportunas.

De todas maneras, un vino que se disfruta y que cuenta con una magnifica matería prima.

Saludos,
At 3/4/07 12:47 PM, La Guarda de Navarra said...: Excelente descripción del vino que me ha permitido disfrutarlo sin, todavía, conocerlo.
Quien maneja bien el cabernet sauvignon tiene el éxito casi asegurado.
Un saludo.
At 4/4/07 12:44 PM, Calamar said...: Hola Laguarda,

Pues es curioso, pero el cabernet nunca ha sido una de mis variedades preferidas. La encuentro muy cortante y poco golosa. Ademas, esas notas de pimiento verde (que en muchos cabernets parece ser que es consecuencia de verdores, de exceso de producción o prensa) tampoco son santo de mi devoción.

Aún así, de vez en cuando me gusta acercarme a ella: aquí, en Burdeos o en el nuevo mundo. Sin duda hay por ahí grandes vinos de cabernet...

Saludos,
At 5/4/07 9:45 AM, J. Gómez Pallarès said...: Muy buena descripción, Calamar. Una de las cosas que me decantaron definitivamente por empujar mi pasión por los vinos fue una botella de Mas La Plana del 1999. Su recuerdo lo llevo todavía en la cabeza. Es uno de los grandes vinos de este paíos, sin duda, y con las lógicas oscilaciones de las añadas, uno de los que más prestigian a la casa Torres. Es una de mis preferidas, capaz de lo mejor y más sublime y de lo más ramplón y comercial. Es su oficio y lo hacen muy boen: hacer dinero con el vino.
Con el Mas La Plana no juegan y su concentración, su golpe de nariz a copa parada es de los que más me impresionan siempre. De esa mediterraneidad que tanbien destacas para esa CS, añadiría yo, en mis primeros recuerdos (que no son del 1995), un deje de ciruelas en maceración alcohólica y, sobre todo, ese poder en nariz y esa cualidad que Néstor Luján (en los prados de Baco repose) calificaba siempre de "aterciopelada", cuando hablaba de taninos.
Un saludo!
Joan
At 5/4/07 10:56 AM, Víctor C. said...: Pues vaya Cali, recuerdo que con esta añada terminé una trilogía (93-94-95), de uno o dos años, tomando un par de ellas durante este período. Digo esto porque, a mí me pareció la añada 95 la menos buena de las tres, almenos este es el recuerdo que tengo, siengo 93 la que más me gustó... Luego me llevé una decepción con el 97 por un cambio de estilo que ya se empezaba a evidenciar durantes esas botellas de mediados de los 90. El 2001 que comentais es verdad que me pareció muy interesante.

Recuerdo que necesitaban hora y media de decantación para sacar unos muy interesantes florales. Luego se hicieron más concentrados, apártandose un poco del estilo que a mí personalmente me gustó de él en su momento.

Una suerte encontrarte con esta añada.

Saludos.
At 6/4/07 11:00 AM, Herr Direktor said...: Victor,

¿ese cambio de estilo qué comentas a qué obedece? ¿ha vuelto a haber otro "cambio de cambio" de estilo a partir del 2001?
At 6/4/07 12:32 PM, Víctor C. said...: Bueno Lluis, de hecho ya ves que he probado unas pocas añadas... 96, 97, 99 o 2000, 2001 en catas, o no la suficiente cantidad para tener una idea más precisa.

Pero primero recuerdo habér leído el comentario de que a partir de 95-96+- iba hacia una mayor concentración. Cosa que evidenció sobre todo el 97. Pero no puedo confirmar lo que dices, puesto que no he probado con suficiente detenimiento las añadas recientes como para coger perspectiva de ello. Podría bien ser, que hayan "suavizado" ese cambio de estilo. Ese 2001, demuestra que hay por dónde cogerse.

Saludos.