Bodegas Casa Gualda: Cencibel
21 desembre 2006
La Sociedad Cooperativa de Nuestra Señora de la Cabeza en Pozoamargo (Cuenca) cuenta con los mejores viñedos de la zona. A unos 850 metros sobre el nivel del mar y al amparo de la sierra del Cañabate, sus asociados cultivan los viñedos formados en mayor parte por cepas de las variedades autóctonas Cencibel y Bobal, además de las foráneas como el Cabernet, Merlot y Syrah.Para los que no la conozcan, la Cencibel es la denominación que recibe en Castilla la Mancha y Madrid, la variedad Tempranillo. Así pues, los vinos que elabora la cooperativa y que comercializa bajo la marca Casa Gualda, se nutren mayoritariamente de esta variedad autóctona. Aparte de esto, otra de las peculiaridades de la esta bodega, es que suele utilizar barricas no siempre nuevas: una decisión orientada a no marcar los vinos frutales y aromáticos que elabora, con las notas a veces cargantes de la barrica nueva.
Y aquí tenemos sus vinos:
1.- Casa Gualda Singular 2005: Una elaboración que cuenta con un 40% de Bobal, 20% Syrah y un 40% de Tempranillo. Las variedades se vinifican por separado y cuando estan listas se realiza el cupage y una ligera crianza en barrica seminueva de 2 meses. Nos recibe con una buena nariz que nos recuerda a la maceración carbónica: lácticos, frutas del bosque, golosinas. En boca es un caramelito, de cuerpo medio, con la acidez controlada y una buena persistencia. Un vino muy frutal, sin complicaciones y que puede casar perfectamente con platos de pasta, carnes a la plancha o barbacoas.
2.- Casa Gualda Cencibel 2005: 90% Cencibel, 5% Cabernet, 5% Merlot, sin crianza en madera. En nariz, curiosas notas de naranja, lácticos, algo de chuches, grosellas, anisados, con notas especiadas de montebajo y retama. En boca de cuerpo medio, con la acidez controlada y un ligero amargor final. Un vino joven con buena tipicidad.
3.- Casa Gualda Crianza 2003: 50% Cencibel y 50% Cabernet Sauvignon, con una crianza de 9 meses en barricas de 2º año, americanas y francesas. En nariz marcadas notas de animales y cuero, con un fondo de frutilla roja. En boca, de cuerpo medio, ligeramente tánico aún, sabroso y con una persistencia aceptable. Un crianza con un insólito cupage que a pesar de tener muy bien puesta la madera no nos ha convencido por su perfil monótono, plano.
4.- Casa Gualda Selección C&J 2003: 100% Cencibel. Un vino elaborado con la mejor selección de Cencibel y una crianza de 5 meses en barrica de roble americano. En nariz lácticos y mucha madera, madera dulce. En boca poco cuerpo, con la acidez controlada y un final amargo. Vino en la actualidad demasiado marcado por el roble americano al que deberíamos darle una nueva oportunidad en el futuro para ver si consigue integrar esa madera.
Unos vinos cuyas principales características son una fuerte tipicidad por la utilización de variedades autóctonas, el uso de madera seminueva en la mayoría de los casos y unos precios de venta al público realmente competitivos.
Finalmente, sólo me cabe agradecer a la bodega su buena disposición para atendernos y hacer posible esta cata.
Estintobásico©2006
2.- Casa Gualda Cencibel 2005: 90% Cencibel, 5% Cabernet, 5% Merlot, sin crianza en madera. En nariz, curiosas notas de naranja, lácticos, algo de chuches, grosellas, anisados, con notas especiadas de montebajo y retama. En boca de cuerpo medio, con la acidez controlada y un ligero amargor final. Un vino joven con buena tipicidad.
3.- Casa Gualda Crianza 2003: 50% Cencibel y 50% Cabernet Sauvignon, con una crianza de 9 meses en barricas de 2º año, americanas y francesas. En nariz marcadas notas de animales y cuero, con un fondo de frutilla roja. En boca, de cuerpo medio, ligeramente tánico aún, sabroso y con una persistencia aceptable. Un crianza con un insólito cupage que a pesar de tener muy bien puesta la madera no nos ha convencido por su perfil monótono, plano.
4.- Casa Gualda Selección C&J 2003: 100% Cencibel. Un vino elaborado con la mejor selección de Cencibel y una crianza de 5 meses en barrica de roble americano. En nariz lácticos y mucha madera, madera dulce. En boca poco cuerpo, con la acidez controlada y un final amargo. Vino en la actualidad demasiado marcado por el roble americano al que deberíamos darle una nueva oportunidad en el futuro para ver si consigue integrar esa madera.
Unos vinos cuyas principales características son una fuerte tipicidad por la utilización de variedades autóctonas, el uso de madera seminueva en la mayoría de los casos y unos precios de venta al público realmente competitivos.
Finalmente, sólo me cabe agradecer a la bodega su buena disposición para atendernos y hacer posible esta cata.
Estintobásico©2006
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Bodegas Tobía: Alma de la Rioja
20 octubre 2006
Conocer a Oscar Tobía, es conocer lo mas profundo de Rioja. Su sencillez y humildad te hacen partícipe de su ambicioso proyecto. Amante de las cosas bien hechas, este bodeguero, dará mucho que hablar durante los próximos años.Los abuelos de Óscar Tobía ya elaboraban vino hace decenas de años, siguiendo las pautas ancestrales del "vino de cosechero": un vino del año, fresco y sin complicaciones, obtenido a partir de las uvas de la viña propia, radicadas en este caso en el municipio de San Asensio. Los padres de Óscar marcharon en su momento a Bilbao, donde pusieron en marcha una tienda de comestibles que decidieron cerrar en 1987, volviendo a sus raíces, San Asensio, lugar en el que instalaron un local en la propia carretera N-232 (Logroño-Vitoria), que dedicaron exclusivamente a la venta de sus vinos de cosechero. Óscar Tobía era todavía un muchacho enfrascado en sus estudios pero, evidentemente, inmerso en un ambiente donde se respiraba vino. El negocio fue prosperando –en 1989 se convirtió en un restaurante: La Bodega-, que todavía subsiste ;-) Óscar fue creciendo y su vida se fue encaminando casi inevitablemente al mundo del vino: estudios de ingeniería agrícola, master en viticultura y enología.
Estamos ya en 1990 y Óscar Tobía se plantea emprender un camino propio, apoyado en su formación y en una visión mucho más actual de lo que el vino representaba ya en esos momentos; casi sin medios, hace sus primeros pinitos y en 1995 aparecen los primeros vinos Tobía en el mercado. Aún habría de pasar otro lustro para encontrar el rastro de los vinos actuales de Tobía: fue en 2000 cuando el proyecto recibe otro giro de tuerca, que tiene como objeto potenciar la personalidad y modernizar el estilo de los vinos. Todo este largo camino ha culminado en este último año, al conjugarse la nueva expresión de los vinos y la nueva imagen, que refleja con mucho acierto ese concepto de vino personal.También en un breve plazo se hará realidad algo que, a priori, parece que ya debería existir: una nueva bodega, moderna, bien dimensionada, donde trabajar con toda comodidad. Hoy por hoy, Bodegas Tobía, se refugia en la trasera del restaurante familiar, con un cierto desorden, con las barricas ocupando todos los rincones y con algunos de los depósitos de acero a la intemperie. Pero vinos como el que hoy les presentamos son la mejor prueba de que la voluntad y el esfuerzo son capaces de suplir muchas carencias. Carencias aparentes por otra parte, ya que no falta ninguno de los elementos fundamentales (prensas de última generación, depósitos impecables de acero, barricas de gran calidad), que solamente necesitan un marco más idóneo.
EL VIÑEDO Y LAS UVAS:
Bodegas Tobía no cuenta con viñedos propios, pero se abastece de un grupo de 20 viticultores que se han convertido ya en proveedores históricos de la casa; en total controla en torno a 70 Ha. de viñas situadas en un amplio abanico de localidades integrado por Alfaro, Tudelilla, Briones, Badarán, Baños de Ebro, Castañares y San Asensio, siendo éstas tres últimas poblaciones las más importantes cuantitativamente, ya que aportan el 60 % de las uvas. La gran diversidad de orígenes –que incluyen localidades de las tres Riojas vinícolas (alta, baja y alavesa)— permite a la bodega jugar en cada cosecha con un amplio abanico de posibilidades, en función de las condiciones climáticas acaecidas y también de las diferentes características de los terrenos.
LOS PREMIOS:
El reconocimiento a la labor de Oscar le ha llegado a través de numerosos premios: sin ir más lejos, su vino Alma de Tobia, en diversas añadas, está siendo premiado en numerosos consursos: Challenge International du Vin Burdeos, Bacchus 2004, Wine Internacional (Rioja Top Tasting 2004), “Tempranillos del Mundo” Copenhague 2005 y Colonia 2006...
Le seguiremos la pista. Sin duda,
Bodegas TobíaCtra N-232 Km, 438
San Asensio (La Rioja)
www.bodegastobia.com
Año de fundación: 1.994
Parque de 1.200 barricas (roble francés, americano y húngaro)
Producción: 500.000 botellas
San Asensio (La Rioja)
www.bodegastobia.com
Año de fundación: 1.994
Parque de 1.200 barricas (roble francés, americano y húngaro)
Producción: 500.000 botellas
Estintobásico©2006
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Bodegas San Alejandro D.O. Calatayud
11 agost 2006
Una mañana clara, brillante, de mucho contraste cromático, con una temperatura envidiada en la mayoría de las ciudades españolas por estas fechas y aprovechando que estábamos pasando unos días cerca de Calatayud, decidimos visitar una de las bodegas enclavadas en el corazón de esta Denominación de Origen: Bodegas San Alejandro.Esta D.O es la mas joven de las existentes en Aragón, nació en el año 1.990 sin embargo es la segunda por extensión con alrededor de 7.000 hectáreas repartidas en 52 municipios. Destacan sus vinos rosados, que han recibido importantes premios, y sus tintos jóvenes. Las variedades permitidas son: Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuelo, Syrah, Monastrell, Garnacha blanca, Viura, Malvasía, Moscatel blanco y Macabeo.
La cuenca de Calatayud se formó en la era terciaria y en el Mioceno era un lago bordeado de montañas en el cual se depositaron arcillas, margas y yesos. Debido a esto se distinguen tres unidades: las sierras, la fosa y los glacis. Los glacis son los suelos más apropiados para el cultivo de la vid, los campesinos conscientes de que estos suelos resultan más fértiles han colocado como compañeros de viaje en este cultivo a los almendros y a los cerezos.
Las enormes diferencias de temperatura entre las horas del día y las de la noche influyen de una manera decisiva en la el proceso de maduración de la uva y hace que tenga la vendimia más tardía de Aragón. Con estas variaciones conseguimos obtener unos vinos muy equilibrados en cuanto a acidez y alcohol, diferenciándolos del resto de las denominaciones aragonesas.
Consejo regulador:Polígono La Charluca, 39
Tel. 976- 88 59 12 -
Fax 976- 88 5912
50300 CALATAYUD (Zaragoza) –ESPAÑA
Bodegas San Alejandro fue fundada en el año 1962, por un grupo de agricultores de la Comarca, contando en la actualidad con más de 300 socios, sus viñedos se extienden por los términos municipales de Miedes, Codos, Ruesca, Orera, Mara, Villalba de Perejiles, Belmonte de Gracián y Sediles. Está integrada en la D.O. CALATAYUD, siendo una de las bodegas fundadoras. La pluviométrica de la zona y la altitud de sus viñedos de 758 metros, condicionan favorablemente la calidad de sus vinos, contando con 1.100 has de viñedo, con una producción de uva de 5 millones de kilos, en las variedades viníferas de garnacha, tempranillo, macabeo, merlot, syrah y cabernet.
Los caldos de esta bodega, son el resultado de la conjunción de un viñedo tradicional, una bodega moderna, operativa y tecnológicamente puntera. Destacan los blancos y rosados monovarietales, intensamente afrutados y aromáticos, y tintos de garnacha y tempranillo.
El proceso de modernización de las instalaciones de la bodega ha sido constante. En los 90 trajeron acero inoxidable para las cubas, después mejoraron el tren de embotellado, clasificaron las cepas, introdujeron la crianza en barrica y elaboraron un ambicioso plan de calidad, con recomendaciones que la inmensa mayoría cumple. La cooperativa se fue llenando de gente joven y su ilusión y dinamismo se unieron a la experiencia de los mayores. Así han logrado un vino distinto, un vino singular, disponiendo hoy de una bodega con la más moderna tecnología que incide en la mejora del producto final.
Las etiquetas de sus vinos son: Viñas de Miedes (blanco, rosado, tinto), Baltasar Gracián Crianza, Baltasar Gracián Reserva, Baltasar Gracián Viñas Viejas, Baltasar Gracián Expresión, Baltasar Gracián Varietales y Las Rocas de San Alejandro.
Bodegas San AlejandroCtra. Calatayud-Cariñena, km16,
450330 Miedes de Aragón (Zaragoza)
Tel. 976 892 205
bodegas@san-alejandro.com
http://www.san-alejandro.com/
Según Rosana Oliva, enóloga de las bodegas, un 85% de su producción se destina al mercado internacional y apuntó que no solo se trata de San Alejandro, si no que es el porcentaje de exportación de la D.O Calatayud.
La calidad de alguno de sus vinos se dio a conocer cuando el “gurú” Robert Parker puntuó en el año 2004 con 91 puntos su vino "Las Rocas de San Alejandro 2002" (marca exclusiva para exportación)
Las Rocas de San Alejandro es una cuvée creada por Eric Salomón, uno de los importadores de vinos españoles de mayor prestigio en los Estados Unidos. A partir de cepas de 75 años de edad y una cuidada vinificación, el 60% del vino permaneció en depósitos de acero inoxidable y el 40% restante, en tinas neutras de roble viejo. En la cata, aparece en la copa con un bonito color cereza de capa mediana. La nariz, de intenso aroma, refleja de forma clara la personalidad de la garnacha. Contiene una gran carga de fruta roja muy golosa (cereza, ciruela, mora y endrina) así como notas de hierbas frescas, con zarzaparrilla y regaliz. La boca es fresca y muy afrutada, de tacto untuoso, envolvente y de final suave y ligeramente amargo.Desde aquí deseo agradecer a todo el equipo de la bodega su disposición por hacernos pasar una mañana agradable y amena, especialmente a Rosana Oliva que nos guió durante el recorrido.
Luis Bueno
Estintobásico©2006
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posted by Lubulo @ 3:00 AM, , links to this post
Visitaremos las bodegas Abadal
26 abril 2006
D.O PLA DE BAGES
Antiguamente, el Bages era una de les comarcas más importantes del país en la producción vinícola y la gran calidad de sus cepas era ampliamente reconocida. A finales del siglo XIX la plaga de la filoxera llegó a la comarca, la vid llegó a quedar reducida a una quinta parte de su extensión original y todo el Bages entró en crisis.
A finales del siglo XX la extensión de cultivo de la viña en el Bages ha aumentado considerablemente, junto con la tradición se incorporan las más novedosas técnicas vitivinícolas y la calidad de los vinos vuelve a estar entre la de las principales zonas vinícolas del país.
Como reconocimiento a la calidad de sus vinos, en 1995 se le otorga la denominación de origen Pla de Bages.
LOS VINOS
La personalidad de los vinos del Bages está condicionada por el rigor del clima, su escasa pluviométrica y sus suelos ondulados. Todo esto determina rendimientos de uva cortos pero de una calidad excepcional.
La plantación de nuevas variedades de cepas reconocidas mundialmente combinadas con las variedades tradicionales de la región, que mantienen su presencia y marcan la continuidad y la tradición, dan como resultado unos vinos de una singular personalidad.
Las variedades más cultivadas son Tempranillo/Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot y Sumoll para los vinos tintos y rosados, y Macabeo, Chardonnay y Picapoll para los blancos, siendo esta última una variedad autóctona de la comarca que proporciona vinos afrutados con buen aroma, espléndida textura y personalidad.
En menor extensión también se cultivan Pinot Noir, Garnacha, Malbec, Sauvignon y Syrah.
Mas información en:
Estintobásico©2006
Fotomontage y texto Lubulo©
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posted by Calamar @ 7:13 PM, , links to this post
