Brecon Gin Special Reserve
21 setembre 2007
Si el pasado mes de diciembre hacíamos mención a Penderyn, el único Single Malt elaborado en el País de Gales, en esta ocasión y de la misma destilería donde elaboran ese whisky, nos llega esta novedad.
La ginebra Brecon Gin Special Reserve, un destilado de presentación moderna que pretende hacerse un hueco entre las marcas mas clásicas ya existentes en el mercado.
La destilería, ubicada en la reserva natural de Brecon Beacons National Park, elabora esta ginebra con hierbas aromáticas que llegan desde cuatro puntos diferentes del planeta, las diez especias utilizadas son: Bayas de Enebro, Piel de Naranja, Canela en Rama, Raíz de Regaliz, Raíz de Angélica, Lirio de Florencia, Semillas de Cilantro, Piel de Limón, Nuez moscada y Licor Galés.
Con cinco destilaciones, esta ginebra se presenta a la vista, limpia, clara y de aspecto muy puro como agua de manantial.
Es aconsejable si vamos a tomar esta ginebra como trago largo, tenerla dispuesta unas horas antes en la nevera, sobre los 5º aproximadamente, de esta forma, el impacto con el hielo será más leve y no aguara rápidamente nuestro combinado, otro detalle es añadir un twist de lima o limón.
A disfrutar... con moderación
Volumen: 70 Cl
Graduación: 40º
Productor: Penderyn Distillery
Precio Aproximado: 35€
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Ginebra
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Destilados: La Ginebra
10 maig 2007
LA GINEBRA
La ginebra hoy en día se utiliza para hacer combinados, los más populares son el Gin-tónic y el Dry Martini. Pero no siempre ha sido así, ha pasado por diferentes etapas. Ahora os hago una pequeña pincelada de la historia de este destilado, tan apreciado, sobretodo después de comidas copiosas.
Su origen es británico y lo curioso, es que su inventor fue un médico flamenco, Franciscus de la Boe o Dr. Sylvius, que destiló centeno en el siglo XVI y lo aromatizó con otras especies e ingredientes. No obstante, antes que él, monjes italianos y coptos ya destilaban cereales y los aromatizaban con botánicos. La idea de inventar la ginebra, llamada así hoy en día, fue para hallar algún remedio para los dolores de barriga y el Dr. Sylvius al poner en su pócima bayas de enebro que utilizó para aromatizar su destilado, le llamo Jennever y de ahí, su nombre actual.
El origen del Gin-tónic -uno de los combinados más consumidos en el mundo-, nace de los soldados ingleses asentados en las colonias tropicales quienes lo inventaron para disfrazar su dosis diaria de quinina (una medicina para luchar contra la malaria): los soldados se la tomaban con ginebra y así nació este combinado. Hoy día, las tónicas continúan teniendo quinina, pero solo como potenciadores de sabor, no con otros fines.
La ginebra ha sido siempre muy preciada entre gente famosa: Winston Churchill, gran amante del Dry Martini, como también Ernest Hemingway, Ava Gardner, Marilyn Monroe, Philip Marlowe...
Aqui os comento algunas ginebras interesantes.
Plymouth Gin: Se elabora en la destilería más antigua de Inglaterra desde 1793, y como su nombre indica, en la ciudad de Plymouth exclusivamente. Fue la primera ginebra en adoptar la botella transparente para mostrar su claridad. De nariz intensa, con notas cítricas de naranja y limón. Boca equilibrada, con cuerpo y notas cítricas. Ginebra franca muy adecuada para los Dry Martini.
Raffles: Se la considera una de las ginebras más conseguidas. Nariz a limón, mandarina, lima y pino. También notas florales. Boca recuerdan las notas cítricas. Ideal para los Gin-tónic acompañados con una cascara de lima.
London Gin: Ginebra de color azul, se elabora únicamente en España. Aromas muy cítricos, especiados, vainilla, canela. En boca da pino, enebro. Ideal para Gin-tónic con cáscara de limón.
Bombay Sapphire: Es una de las ginebras mas conocidas entre las personas que suelen tomar Gin-tónic alguna vez. Es muy balsámica, enebro, regaliz, limón. En boca es redonda y equilibrada con toques florales. Perfecta para un Gin-tónic o un Dry Martini.
Tanqueray Nº Ten: Su nombre hace referencia al último proceso de destilación, que se lleva a cabo en un alambique especial “cuello de cisne” nº 10. En nariz da notas de mandarina y naranja. También algo floral. En boca es elegante con cuerpo y notas cítricas y balsámicas.
Hendrick’s: Se elabora entre otros ingredientes, con pepino holandés e infusiones de pétalos de rosas lo que le dan un toque personal a esta ginebra. Su botella de estilo victoriano hace homenaje a los principios medicinales de este destilado. En nariz destaca que es muy floral y con notas de pepino. Si se le echa un poco de agua resaltan aún más los pétalos de rosas. En boca, vuelve la rosa, pepino. Genial para los Gin-tónic en vaso ancho al que previamente se ha pasado una rodaja de pepino por los bordes.
Estintobásico©2007
La ginebra hoy en día se utiliza para hacer combinados, los más populares son el Gin-tónic y el Dry Martini. Pero no siempre ha sido así, ha pasado por diferentes etapas. Ahora os hago una pequeña pincelada de la historia de este destilado, tan apreciado, sobretodo después de comidas copiosas.
Su origen es británico y lo curioso, es que su inventor fue un médico flamenco, Franciscus de la Boe o Dr. Sylvius, que destiló centeno en el siglo XVI y lo aromatizó con otras especies e ingredientes. No obstante, antes que él, monjes italianos y coptos ya destilaban cereales y los aromatizaban con botánicos. La idea de inventar la ginebra, llamada así hoy en día, fue para hallar algún remedio para los dolores de barriga y el Dr. Sylvius al poner en su pócima bayas de enebro que utilizó para aromatizar su destilado, le llamo Jennever y de ahí, su nombre actual.
El origen del Gin-tónic -uno de los combinados más consumidos en el mundo-, nace de los soldados ingleses asentados en las colonias tropicales quienes lo inventaron para disfrazar su dosis diaria de quinina (una medicina para luchar contra la malaria): los soldados se la tomaban con ginebra y así nació este combinado. Hoy día, las tónicas continúan teniendo quinina, pero solo como potenciadores de sabor, no con otros fines.
La ginebra ha sido siempre muy preciada entre gente famosa: Winston Churchill, gran amante del Dry Martini, como también Ernest Hemingway, Ava Gardner, Marilyn Monroe, Philip Marlowe...
Aqui os comento algunas ginebras interesantes.
Plymouth Gin: Se elabora en la destilería más antigua de Inglaterra desde 1793, y como su nombre indica, en la ciudad de Plymouth exclusivamente. Fue la primera ginebra en adoptar la botella transparente para mostrar su claridad. De nariz intensa, con notas cítricas de naranja y limón. Boca equilibrada, con cuerpo y notas cítricas. Ginebra franca muy adecuada para los Dry Martini.
Raffles: Se la considera una de las ginebras más conseguidas. Nariz a limón, mandarina, lima y pino. También notas florales. Boca recuerdan las notas cítricas. Ideal para los Gin-tónic acompañados con una cascara de lima.
London Gin: Ginebra de color azul, se elabora únicamente en España. Aromas muy cítricos, especiados, vainilla, canela. En boca da pino, enebro. Ideal para Gin-tónic con cáscara de limón.
Bombay Sapphire: Es una de las ginebras mas conocidas entre las personas que suelen tomar Gin-tónic alguna vez. Es muy balsámica, enebro, regaliz, limón. En boca es redonda y equilibrada con toques florales. Perfecta para un Gin-tónic o un Dry Martini.
Tanqueray Nº Ten: Su nombre hace referencia al último proceso de destilación, que se lleva a cabo en un alambique especial “cuello de cisne” nº 10. En nariz da notas de mandarina y naranja. También algo floral. En boca es elegante con cuerpo y notas cítricas y balsámicas.
Hendrick’s: Se elabora entre otros ingredientes, con pepino holandés e infusiones de pétalos de rosas lo que le dan un toque personal a esta ginebra. Su botella de estilo victoriano hace homenaje a los principios medicinales de este destilado. En nariz destaca que es muy floral y con notas de pepino. Si se le echa un poco de agua resaltan aún más los pétalos de rosas. En boca, vuelve la rosa, pepino. Genial para los Gin-tónic en vaso ancho al que previamente se ha pasado una rodaja de pepino por los bordes.
Estintobásico©2007
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posted by Damiwine @ 10:02 AM, , links to this post
