1er Premio Vila Viniteca de cata por parejas
24 gener 2008
Los de Vila Viniteca se han sacado de la manga este primer concurso de cata ciega por parejas. El evento va a celebrase el día 9 de marzo de 2008 en la Casa Llotja de Mar de Barcelona y está abierto a todas aquellas personas mayores de edad que quieran tomar parte en él. Eso sí, en la modalidad de parejas. No podrán participar ni personas solas ni empleados de Vila Viniteca.
El concurso consta de una fase clasificactoria donde los concursantes deberan catar 7 vinos: 2 vinos blancos, 3 tintos y 2 vinos especiales (espumos, dulces, fortificados...) y responder a una serie de preguntas sobre ellos: zona de origen, variedad, añada, elaborador, marca...
Los que más puntos obtengan en esta fase pasarán a la Gran Final que se celebrará por la tarde. Otros siete vinos. Igual que en la primera fase. La pareja que obtenga más puntuación en relación al grado de acierto de sus respuestas recibirá el primer premio: 12.000 euros.
Si amigos, habéis leido bien: 12.000 euros. Podéis consultar las bases y los premios aquí.
¡Suerte!
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 1:04 PM, , links to this post
Sopem en bloc
17 gener 2008
"Sopem en bloc" es la proposta que ens fa Mar Calpena en el seu bloc Baixa Gastronomia, per tal de que els gastro i enobloggers -això és els que escrivim en un bloc o bé de gastronomia, o bé de vins-, ens trobem per sopar i parlar de les nostres coses.La trobada està prevista pel dia 7 de Març d'enguany. És un divendres i la proposta inicial és la de fer un sopar en un restaurant de Barcelona encara per determinar.
Si hi voleu anar, heu d'apuntar-vos deixant un missatge en el post inicial de la Mar. Teniu temps fins dilluns 28 de gener data en la que es donarà per tancada la convocatòria.
Serà divertit. Au, apunteu-vos-hi i feu córrer la veu...
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 4:08 PM, , links to this post
Pasatiempo Navideño | Cata ciega, con foto
25 desembre 2007
Con la única intención de pasar un buen rato estas Navidades os proponemos un pequeño juego: una cata a ciegas, bueno a ciegas no, con foto, estooo.. con foto pero sin cata... ¡que hay que adivinar el vino solo con la foto, A ver, las preguntas:
1.- ¿Como se llama el recipiente que contiene este vino en su crianza?
2.- ¿Qué nombre se le da a esta técnica en la zona?
3.- Si has acertado las dos primeras, te va a gustar esta: ¿Variedad, Bodega y Nombre comercial del vino?
Por supuesto, no vamos a dar ningún premio al que conteste las tres preguntas acertadamente, solo nuestra eterna admiración por haber interpretado bien todas las notas que hay en este post...
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 8:51 PM, , links to this post
II Aniversario Estintobásico: 2005-2007
17 novembre 2007
Han pasado ya dos años desde que un grupo de seis amigos nos reunimos por primera vez para cenar y beber unos vinos en el Restaurante Piratas de Barcelona. Allí se consolidó la idea de crear un grupo de cata. De seis pasamos a doce y en el siguiente encuentro (después de unas botellas y con cierta euforia en el aire, todo hay que decirlo) le pusimos nombre a "la cosa": nació Estintobásico.¡Cómo pasa el tiempo!
¡Felicidades amigos!
Flyer by Luis Bueno
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 8:22 PM, , links to this post
El ejercicio de la cata
05 octubre 2007
EL EJERCICIO DE LA CATA: un tema obvio pero fundamentalResulta evidente que para poder disfrutar de una actividad, viaje, deporte, deban emplearse adecuadamente los utensilios necesarios para ello, y se precise cierta preparación.
Cuando decidimos realizar un viaje, nos informamos sobre la zona a visitar, lugares de interés, tipo de moneda, el tiempo que encontraremos, preparamos la ropa que utilizaremos (tanto el tipo como su cantidad), encargamos billetes de avión, donde nos hospedaremos, rutas en automóvil, etc. De la misma manera que al disfrutar de una audición musical, será totalmente distinto apreciar nuestra selección preferida en una radio de bolsillo que ante un equipo de alta fidelidad.
Para el disfrute del vino, esta preparación cobra una relevancia mayor, por cuanto nos enfrentamos con un producto vivo, cambiante, en el que deberemos utilizar todos nuestros sentidos y nuestra experiencia para analizarlo, entenderlo, apreciarlo. Así pues, y aunque parezca una obviedad, deberemos tener en cuenta una serie de variables para poder optimizar nuestro tiempo durante el ejercicio de la cata.
Si bien no es en puridad fundamental, es de agradecer acordar un hilo conductor. Es decir, ¿qué queremos conseguir en una cata concreta?. Así pues, si decidimos realizar una cata de vinos blancos monovarietales Chardonnay, ya estaremos acotando de forma bastante precisa el motivo de la cata. Si además acordamos que sean de la zona de la Bourgogne, e incluso decidimos que los vinos que vamos a catar sean de la añada 2003, tendremos muy definido el motivo de la cata, y por tanto tendremos bastante claro qué es lo que queremos conseguir con esta cata concreta. En este caso podría ser darnos cuenta de las diferencias de distintos elaboradores en una determinada zona de la Bourgogne y en un año concreto. La falta de concreción en una cata puede provocar fácilmente confusión y consecuentemente que no salgamos satisfechos tras nuestro ejercicio.
Lógicamente, cada catador tendrá su objetivo ante el ejercicio de la cata, y por ello, teniendo en cuenta que nos enfrentamos ante un mundo lleno de subjetividades, la delimitación en este caso es importante, y sobretodo definir antes de la cata qué es lo que queremos abordar.
De esta manera, y para evitar que cada catador imponga sus reglas, mi experiencia recomienda que sea uno de los individuos del grupo quien haga las funciones de maestro de ceremonias. Será esta persona quien liderará la cata en todos sus aspectos: elección del tema, de los vinos, del local (¡fundamental y básico!, luz del local, temperatura del mismo, comodidad, fondo blanco o lo más claro posible de la mesa, etc.), acondicionamiento de los vinos (su temperatura, si se estima su decantación o no, tiempo de descorche previo a la degustación, etc.), orden de servicio, material documental/descriptivo previo si se precisa, fichas de cata, tipo de copas recomendado, si es necesario que cada catador las aporte o bien se disponen en calidad y cantidad en el propio local de la cata. En fin, existen multitud de factores que van a influenciar nuestras catas, y por ello es conveniente delimitarlos y definirlos, y conocer qué es lo que vamos a realizar en ella. Una cata puede consistir en dar a conocer las diferencias organolépticas entre un vino rosado, blanco y otro tinto. Y en este caso podríamos tener únicamente 3 vinos. Y no por ello la cata desmerecería en absoluto, pues se trata de definir el motivo de la cata.
Asimismo, y hablando del número de vinos a catar, mi experiencia recomienda que sean entre 5 y 7, para evitar saturaciones y poder mantener en la memoria las sensaciones de los vinos. Es importante también delimitar el número de catadores. Una de las maneras de establecerlo es teniendo en cuenta que el formato universal de las botellas de vino es de 75 cls., y este hecho hay que tenerlo en cuenta. El hecho que nuestro grupo de cata sea de 12 miembros no es gratuito, sino que es precisamente el número de copas que entendemos como adecuadas al repartir con la misma cantidad una misma botella.
Este artículo no tiene por objeto detallar de forma precisa como intervienen los diferentes sentidos en el ejercicio de la cata, sino recordar que una cata requiere de unas mínimas pautas, normas, utensilios, etc. para poder aprovechar al máximo de estas sesiones. Así pues, y una vez establecidas las reglas (ground-rules) que van a regir el grupo, veamos de forma muy somera como intervienen nuestros sentidos a la hora de catar:
Oído: A pesar de ser posiblemente el único sentido que no nos va a aportar datos para poder valorar un vino, aprovecharé para señalar que es importante mantener un tono de voz comedido durante la cata. Y ello por respeto a los demás miembros del grupo, manteniendo la atención y el respeto necesario. Las intervenciones de los diferentes miembros durante la cata deben ser ajustadas al objeto de la cata. Ya vendrá luego una buena comida, si se presta, para poder hablar de otras cosas!
Vista: Es el primer sentido que entra en escena. Nos va a aportar valiosa información sobre el vino a catar. Nos dirá si se trata de un vino ya envejecido en botella, su limpidez o turbidez datos sobre su estabilidad, tipos de uvas utilizadas...
Olfato: Su capacidad de percepción es muy superior a la de la boca, y por tanto será el órgano sensorial de mayor importancia a la hora de catar. Recordemos que estamos catando un producto líquido que desprende sustancias volátiles, y por ello es importante agitar la copa. De nuevo, los olores que percibimos de un vino se deben a motivos muy diversos: tipo de uva, proceso de elaboración, crianza en madera, etc. En este caso hablaremos de intensidad, fineza, intensidad, etc. Los olores pueden ser infinitos, y de aquí que los agrupemos por familias: frutales, animales, balsámicos...
Gusto: las papilas gustativas se encuentran principalmente en la lengua, y 4 son los sabores elementales: ácido, salado, dulce y amargo. Para catar adecuadamente no es preciso tragar el vino, pues en el olfato encontraremos la mayor parte de la información que nos pueda dar la cata.
Por todo ello, cuando catemos un vino, no diremos que es rico, bueno, está bien, no me gusta, mmmhhhh!!..sino que intentaremos utilizar términos que definan de la forma más precisa posible todo lo que nos aporta el vino en cuestión.
Existen diferentes tipos de cata, a botella vista, a ciegas, doble ciega, pero esto sería motivo de otro artículo.
¡Salud..., y buenas catas!
Joan Nadal
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 5:10 PM, , links to this post
Menciones al Blog Solidario
18 setembre 2007
Comoquiera que dos de nuestros amigos blogueros nos han mencionado para el premio al Blog Solidario, ahora nosotros no tenemos otra opción que seguir la cadena, y además nos apetece. Así es, nuestros amigos de Cangas de Onís, los Camareros de Cangas, nos propusieron en primer lugar para este premio. Desde aquí les damos las gracias por haber pensado en nosotros.En segundo lugar, nuestro amigo Joan Gómez, de Devinis Civisqve, también decidió amablemente pasarnos el testigo en esta cadena. Cadena que se expande ya "sin remedio" de forma exponencial por la red. No podía ser de otra manera. Recibes uno y emites siete. Mi calculadora me dice que solo con 7 pasos salen nominados 705.894 blogs. Así que, si aún no te ha llegado, solo debes esperar un poco...
Y empezaremos nuestras menciones al premio del Blog Solidario con el magnífico blog de nuestro amigo Sobrevino. Un enochalado navarro que con decisión y buen gusto nos suele contar sus experiencias en el mundo del vino. Con un año en la red es ya de obligada lectura para nosotros. Además, a pesar de su apretada agenda, siempre tiene un detalle con nosotros cuando se acerca por Barcelona. Un placer.
En segundo lugar, no podíamos dejar de mencionar a este "sujeto" -enochalado de pro- que nos ha acompañado, virtual y en ocasiones también físicamente en nuestra singladura. Me estoy refiriendo al caudillo del vino, Víctor Franco, con su Polakia y su Limbo. Nada más que comentar, me quedo con lo que se lee de él por ahí: sabe más de lo que cuenta, se nota.
Y volvemos con los bloguers navarros con este cachondo de La Guarda de Navarra, un blog con carácter, sí señores. En él se pueden leer cosas como: "tiene una complejidad nasal como Rosy de Palma" o "Es alemán, como los que ganaron ayer la final del Mundial de Salamanca, pero que no necesitaría la ayuda de ningún juez para triunfar donde quisiera". Sin duda, el mineralismo va a llegar, amigo La Guarda.
En cuarto lugar, aquí tenemos el blog de una pareja que siempre han tenido una actitud solidaria con nosotros. Els vins de Pilar i José. Un blog reciente pero que ya nos ha enganchado con sus precisas descripciones de vinos y platos. Un valor al alza. Seguro. Además, Pilar es informática y siempre ha estado dispuesta a echar una mano a unos inútiles del software como nosotros. Gracias Pilar.
Y seguimos con un blog que no se dedica al vino en particular sino al mundo de la gastronomía en general. Tiriti y su Tiritinyam. Con una estética desenfadada y fresca, Tiriti siempre nos propone o nos cuenta cosas interesantes: fotos, videos, críticas y comentarios actuales. Visítenlo y verán...
El sexto va para nuestra amiga Lurka y su vida en la luna. ¿Dónde estás Lurka? ¡Vuelve!
Y finalmente, a la recién aparecida después del periodo de vacaciones sin internet, a Camille con su Botxo Follies, un excelente blog que nos ha hecho pasar muy buenos ratos con sus relatos costumbristas: comer, beber, vivir y soñar. En el Botxo, en el centro, centro, por supuesto.
Hasta aquí nuestras nominaciones. Se nos quedan muchos blogs interesantes en el tintero pero eran solo siete. Por fortuna, en la barra lateral hay más sitio y en ella encontraréis el resto de referencias obligadas para nosotros. Un saludo a todos ellos.
www.estintobasico.com
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 6:04 AM, , links to this post
Empezamos nueva temporada en ETB
12 setembre 2007
Después de nuestras vacaciones y de una reestructuración a fondo del blog, empezamos una nueva temporada en ETB.En ella les continuaremos ofreciendo nuestras crónicas de lo que llamamos eventos oficiales, que no son sino las reuniones formales del grupo de cata. Además, les contaremos nuestras impresiones de los otros eventos a los que solemos asistir: cenas con invitados, visitas a bodegas, viajes enoturísticos, visitas a mercados, etc...
También encontrarán en estas páginas, nuestros comentarios sobre los restaurantes que visitamos y por supuesto, de los vinos que nos bebemos.
Todas estas secciones irán actualizándose a medida que nos lo permita nuestro tiempo libre. Nuestros lectores habituales ya saben que este es un blog no profesional que sólo pretende narrar las aventuras (y desventuras) de un grupo de amigos, aficionados al vino y a la gastronomía, que a finales del 2005 decidimos montar un grupo de cata. Nuestro objetivo principal es compartir experiencias entorno a nuestra pasión común: el vino y su entorno cultural y gastronómico.
De esta forma, los contenidos de nuestro blog quedan a disposición de nuestros visitantes de forma libre, si bien agradeceríamos que se cumplieran las siguientes condiciones de uso de Creative Commons: reconocimiento, uso no comercial, y sin obras derivadas.
Y sin más preámbulos, les dejamos con el primer artículo de esta nueva temporada que comienza en ETB.
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 1:38 PM, , links to this post
Reorganizando el blog...
06 setembre 2007
Estamos efectuando diversos cambios y reestructuraciones.
Os dejamos de nuevo con nuestra particular carta de ajuste...
Estintobásico©2007
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 8:01 PM, , links to this post
¿Aroma a p[o]rn[o] en el vino?
19 juliol 2007
Nuestros lectores más persistentes recordarán que hace casi un año nos hacíamos la preguntita del título -la cual no pienso repetir-, para dar entrada a la noticia de que cierta actriz de ese cine "recreativo" -que tampoco pienso mencionar por su nombre-, se le había ocurrido hacer vino: Sogno Uno se llama el brebaje.Pues bien, esta página esta siendo la estrella del blog... (sic)
Es la página más vista después de la portada con un 5,23% de visualizaciones. Pero eso no es todo, la que le viene por detrás es la etiqueta "Miscelanea", que por supuesto contiene el post de marras. Otro nada despreciable 2,85%. No vamos bien. Verán, la siguiente es el archivo agosto 2006. Lo adivinan, ¿verdad?. Pues sí, el "llamativo" post se publicó en agosto. Esto es un 1,23% más. Según mi calculadora, que sabe mucho de esto, ya llevamos la bonita cifra de 9,31%.
Así es, casi un 10% de las páginas vistas en este último mes, se deben a una sola palabreja -que no voy a repetir-, y a la magnificencia del Dios Google. Qué lástima de catas, de vinos estupendos, de restaurantes visitados...
Hasta aquí parece normal la cosa. Algunos de nuestros lectores pensaran que para no recibir ese tipo de visitas sólo hace falta no hablar de ese tema. Craso error. Se da el caso de que he visto anunciada nuestra web en un directorio de webs de esas bajo el epígrafe: M[a]dur[a]s
¿Cómo puede ir a parar estintobasico.com a ese directorio? Los caminos del Google son inescrutables. O no. Cuenten ustedes cuantas veces está la palabra m[a]dur[a]s en la portada ahora mismo. Les voy a ahorrar el trabajo, miren aquí. Y la palabra "fotos". Pues eso. Vaya por Dios.
Más fruta en su punto y menos sobremaduración va a ser nuestra solución.
¡Lo ven como todo es culpa del cambio climático!
Estintobásico©2007
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 5:29 PM, , links to this post
En Construcción (II)
21 juny 2007
Estamos efectuando un cambio de plantilla
Os dejo con la carta de ajuste...
Estintobasico©2007
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 12:39 PM, , links to this post
Contratiempos y dificultades
09 febrer 2007
Parece ser que hay ciertos problemas para publicar: os dejo con la carta de ajuste...
Un poco de paciencia amigos
Estintobásico©2007
Estintobásico©2007
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 6:38 PM, , links to this post
Felicidades Damià
29 gener 2007
Nuestro amigo Damià cumple años y esta es la foto más presentable que teníamos de él.La sacamos un día que le dijimos: Damià, tenemos un Joselito. Anda, traete un poco de pan y lo probamos... ;-)))
Estintobásico©2007
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 2:59 PM, , links to this post
En construcción...
11 desembre 2006
Estamos migrando a la versión Beta Blogger...
Un poco de paciencia amigos
Estintobásico©2006
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 3:15 PM, , links to this post
Nuevo miembro en ETB
03 desembre 2006
Como quiera que la cuota de integrantes de ETB se ha establecido en 12 -el numero que hemos creído oportuno para poder compartir una botella de 75 cl. sin pasar penurias-, y dado que uno de los nuestros, el amigo Pepe Zanuy, se quería jubilar, habíamos decidido hacía unos días dar paso a sangre nueva, a sabia nueva.
De la misma manera, nuestro admirado y buen amigo Joan Gómez Pallarès regresaba en estas fechas a Barcelona después de su estapa en Roma (ved sus magníficos reportages en "De Vinis Cibisque"). La ocasión la pintaban calva...
Y es un placer para nosotros, anunciar oficialmente, que el amigo Joan ha decidido formar parte de nuestro grupo. Y eso no es todo, próximamente podreis leer sus colaboraciones en este nuestro "blog-comuna".
¡Bienvenido Joan!Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 4:07 PM, , links to this post
El Mundo / Suplement de Cultura / Tendències
01 desembre 2006
El Mundo: Tendències, núm. 93. Divendres 1 desembre 2006. pàg. 11
El blog del enólogowww.estintobasico.com. Acaban de celebrar su primer aniversario y son todo hombres. Doce truhanes que se encontaron en el ciberespacio y decidieron montarse su propio chiringuito, en el que la cata de vinos y la gastronomía son las reinas de la fiesta. Entusiasmo tienen para un rato largo. Ideas para convertir la mesa en el punto G del placer humano, también. Reportajes sobre mercados del mundo, recetas de alta cocina y reseñas de libros que te zambullen en los olores, sabores y colores del vino llenan las páginas de este blog-comuna. No faltan las catas detalladas, para los alumnos más aventajados. / E. B
Perdonad el autobombo, amigos. Como es la primera vez, nos hace ilusión.
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 11:08 PM, , links to this post
Los caminos del Google son inescrutables
28 novembre 2006
Pues no sé si los caminos del Google son inescrutables o no. Lo que tengo muy claro es que son curiosísimos. Ved sinó algunos de los términos de busqueda que han usado parte de nuestros visitantes.
Términos de busqueda para llegar a ETB:
- Flavio Briatore en tanga: no por favor, no lo hagáis más por favor...
- cigalas encebolladas: ¿tendrá algo que ver con Flavio?
- el mejor vino tinto frances: ¡Vaya tela con la preguntita!
- vino tinto con uvas blancas: Pues va ser que no
- importancia del uniforme de la gastronomia: pues tiene su importancia, si. ???
- logotipo de marca son dos cerezas: esta me la sé, "PACHA"
- que nos da el huevo: pasopalabra...
- cuales son los animales que se han estinto por nosotros: esta me gusta, da para varios blogs...
- clasificacion gastronomica del gato: este debe ser el mismo que el de la anterior, digo yo.
- crianza del calamar: pues 9 meses en "barriga" y unos añitos con "botellas" ;-)
- como hacer vino de membrillo: ni idea, oiga.
- "Salut i força al canut": que se podría traducir como... "Salud y dinero".
- "amorrat al piló": Nada, nada, sigan buscando...
- "Salut collons": eso, eso
- Damiana fumada: Va usted bien encaminado querido visitante, si hay algo que usted podrá encontar en nuestro grupo, sobretodo después de una cena, es un una Damiana bien fumada, bien comida, y sobretodo bien bebida ;-)))))
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 10:28 AM, , links to this post
El cliente como enólogo
04 novembre 2006
Con el objetivo de que el consumidor participe en el proceso de elaboración del cava, los jóvenes Eric Enguita e Ignasi Romeu han introducido una innovadora propuesta en su bodega Celler Can Batlle: la posibilidad de que cada cliente cree su propio espumoso de acuerdo al método artesanal y tradicional.Para la familia, compañeros de trabajo o amigos, cada elaborador –mediante una formación previa- puede escoger desde el vino base hasta la elección del tipo de botella, etiqueta o cápsula.
Esta propuesta se enmarca dentro de la filosofía de esta empresa vinícola del Penedés, que engloba tres apartados: producto personalizado, adquisición de nuevos conceptos en el proceso de elaboración del cava, ocio y diversión.
Más información en: www.artcava.com
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Lubulo @ 7:01 PM, , links to this post
Un poco de estadística
30 octubre 2006
Gráfico de accesos:
"Este informe muestra la tendencia de la actividad reciente en su sitio Web en términos de accesos en el transcurso del tiempo. Un 'Acceso' es sencillamente una petición a su servidor Web de parte del explorador de un visitante para cualquier tipo de archivo, sea éste una imagen, una página HTML, un archivo MP3 o de cualquier otro tipo. Una sola página Web puede generar varios accesos -- uno por cada imagen incluida en la página, etc."
Hablámos el otro día que a pesar del creciente número de visitantes -en este y en otros blogs-, esto no se correspondía con un aumento de la participación de los visitantes en comentarios.
Especulando con la razón de todo esto se fueron dando varias ideas: que si cuesta demasiado registrarse en Blogger para dejar comentarios, que si la gente siente cierta verguenza en participar y prefiere sólo leer, que si los temas no dan para muchos comentarios, que si somos antipáticos...
No sé.
¿Qué opináis vosotros?
Estintobásico©2006
Especulando con la razón de todo esto se fueron dando varias ideas: que si cuesta demasiado registrarse en Blogger para dejar comentarios, que si la gente siente cierta verguenza en participar y prefiere sólo leer, que si los temas no dan para muchos comentarios, que si somos antipáticos...
No sé.
¿Qué opináis vosotros?
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Blogosfera, Miscelanea
posted by Calamar @ 7:08 AM, , links to this post
Felicidades Ramón
28 setembre 2006
Un clásico ya en ETB
¡¡Felicidades Ramón!!
¡¡Felicidades Ramón!!
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 12:36 AM, , links to this post
Felicidades Kike
20 setembre 2006
Ya es primavera en ETB y nuestro amigo KIKE cumple 40 añitos!!!
Debes cuidarte, ¡Amigo!
Dejalo en nuestras manos. Sabemos lo que te conviene...
Debes cuidarte, ¡Amigo!
Dejalo en nuestras manos. Sabemos lo que te conviene...
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 12:35 AM, , links to this post
¿Aroma a pºrn[o] en el vino?
28 agost 2006
Natalie Oliveros, actriz pºrn[o] conocida como Savanna Samson, sacó el año pasado al mercado su propio vino, el Sogno Uno 2004, un tinto elaborado en Italia por Robert Cipresso con las variedades; Cesanese 70%, Sangiovese 20% y Montepulciano 10%.
Parece ser que la actriz se tomó muy en serio el proyecto y viajó hasta Italia dónde consiguió convencer al productor de vinos Robert Cipresso (que también suministra al vaticano) para que elaborara 400 cajas de este Sogno Uno 2004 que ya ha alcanzado la fama después que Robert Parker le adjudicara 90-91 puntos en su guía.
Y eso no es todo, segun diversas informaciones en la red, Samson está embarcada en un nuevo proyecto, esta vez vinificado en blanco: Sogno Due.
El Sogno Uno 2004 se puede conseguir en EEUU por unos 35-40 $.
Si creeis que esto es otra más de las bromas de los cichos de ETB, mirad:
Fotomontage Lubulo©2006
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 3:50 PM, , links to this post
Felicidades Herr
22 agost 2006
¡¡¡¡ Felicidades a nuestro director por su 25 aniversario!!!!
Fotomontage Lubulo©2006
Gutsabfüllung©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 12:53 AM, , links to this post
Felicitats Víctor
28 juliol 2006
Y no olvides... "Mineralizarte" (mejor si es con Priorats)Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 10:26 AM, , links to this post
Targeta de Aniversario
12 juliol 2006
Esta es la targeta que colgaron unos "gamberros" en Yahoo el día de mi cumpleaños.¡¡¡Como los pille!!!
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 7:56 PM, , links to this post
Felicidades Joan
24 juny 2006
Felicitats al "nostre" Joan, i a tots els JoansFotomontage Lubulo©2006
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 5:42 PM, , links to this post
Felicidades Blanca
23 juny 2006
Fotomontage Lubulo©2006
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 9:34 PM, , links to this post
Nuevo logo de Estintobásico
15 juny 2006
Nuestro amigo Kike se ha currado un nuevo logo breve para nuestra web: ¿Os gusta?
Fotomontage Lubulo©
Estintobásico
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 9:45 PM, , links to this post
¿Tolerancia cero?
16 març 2006
Tolerancia cero..., va a ser que no!!!Mirad este articulo que nos envia nuestro amigo Kike, y que publica el suplemento "Vivir" de la Vanguardia el 11 de Marzo del 2006:
"Un experto afirma que consumir vino con moderación es mejor que la abstinencia"
L'HOSPITALET
Beber moderadamente vino no es una garantía de vida, pero reduce el riesgo de muerte, incluso más que si no se bebe nada. Al menos, esto es lo que defiende la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) y lo que argumenta, a partir de diversos estudios, Morten Gronbaek, director de Investigación del National Institute Public of Health de Copenhague, y uno de los principales especialistas de Europa sobre los efectos del alcohol en la salud.
“La ingesta elevada de alcohol, unas cinco o seis copas, da más posibilidades de sufrir una cirrosis, cáncer o un accidente, tener una muerte violenta o padecer traumatismos. Y la gente que no bebe nada de alcohol también tiene una mortalidad más elevada. La clave es encontrar el equilibrio y beber con moderación”, señala Gronbaek. Curiosamente, aunque el gran bebedor tiene más posibilidades de sufrir un cáncer, es mucho más difícil que muera a causa de una enfermedad coronaria. Estas afirmaciones tienen como base estudios que el propio Gronbaek ha desarrollado en Dinamarca durante cinco años en más de 35.000 personas, así como otros que se han llevado a cabo en otros países de Europa o en Estados Unidos.
“Según nuestro estudio, quien pasó de no tomar alcohol a tomarlo moderadamente en cinco años redujo el peligro de sufrir una enfermedad coronaria. Los que bebían moderadamente y redujeron el consumo vieron como aumentó el peligro”, señala el profesor danés.
La clave de todo, el efecto positivo que tiene el alcohol sobre el colesterol. Pero aun así, los beneficios dependen también de la edad de los consumidores. A partir de los 40 años los efectos favorables están prácticamente garantizados; con los más jóvenes esta teoría no funciona. “Lo que está muy claro es que si se consume mucho, normalmente es malo: aunque no pueda sufrir una patología coronaria, puede sufrir otras enfermedades”, señala Gronbaek. Lo peor, los excesos generalizados, o en determinados días. “Es mucho mejor tomar dos copas cada día que catorce en una sola noche”, explica.
Y no todo el alcohol vale. El más saludable es el vino. Después, a distancia, la cerveza, y, a más distancia todavía, los licores. Aunque Gronbaek insiste: “La moderación siempre es lo más importante”.
Ya sabeis amigos, bebed con moderación y recordad en las catas que... ¡¡¡escupir es incívico!!!
Saludos,
“La ingesta elevada de alcohol, unas cinco o seis copas, da más posibilidades de sufrir una cirrosis, cáncer o un accidente, tener una muerte violenta o padecer traumatismos. Y la gente que no bebe nada de alcohol también tiene una mortalidad más elevada. La clave es encontrar el equilibrio y beber con moderación”, señala Gronbaek. Curiosamente, aunque el gran bebedor tiene más posibilidades de sufrir un cáncer, es mucho más difícil que muera a causa de una enfermedad coronaria. Estas afirmaciones tienen como base estudios que el propio Gronbaek ha desarrollado en Dinamarca durante cinco años en más de 35.000 personas, así como otros que se han llevado a cabo en otros países de Europa o en Estados Unidos.
“Según nuestro estudio, quien pasó de no tomar alcohol a tomarlo moderadamente en cinco años redujo el peligro de sufrir una enfermedad coronaria. Los que bebían moderadamente y redujeron el consumo vieron como aumentó el peligro”, señala el profesor danés.
La clave de todo, el efecto positivo que tiene el alcohol sobre el colesterol. Pero aun así, los beneficios dependen también de la edad de los consumidores. A partir de los 40 años los efectos favorables están prácticamente garantizados; con los más jóvenes esta teoría no funciona. “Lo que está muy claro es que si se consume mucho, normalmente es malo: aunque no pueda sufrir una patología coronaria, puede sufrir otras enfermedades”, señala Gronbaek. Lo peor, los excesos generalizados, o en determinados días. “Es mucho mejor tomar dos copas cada día que catorce en una sola noche”, explica.
Y no todo el alcohol vale. El más saludable es el vino. Después, a distancia, la cerveza, y, a más distancia todavía, los licores. Aunque Gronbaek insiste: “La moderación siempre es lo más importante”.
Ya sabeis amigos, bebed con moderación y recordad en las catas que... ¡¡¡escupir es incívico!!!
Saludos,
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 5:54 PM, , links to this post
Nuevo Logo Estinto_Básico
11 març 2006
Parece ser que ya tenemos nuevo logo de Estinto...
Nuestro amigo Kike ha estado trabajando en el nuevo logo del grupo, y despues de varios retoques ha quedado como lo veis.
Las primeras opciones eran la misma idea pero con algún que otro detalle diferente, como por ejemplo, un racimo tinto sustituyendo la O.
Hay que ver, al final hasta la Sharon Stone va a querer entrar en nuestro grupo...
¿Como lo veis?
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 12:07 AM, , links to this post
"Mejor vino tinto del mundo"
18 febrer 2006
El certamen International Wine Challenge, que ahora cumple 22 años de vida, destaca por su envergadura (mas de 9.000 vinos son degustados en las fases previas) y por su exquisito rigor.La cata esta organizada en dos eliminatorias, y cada una de ellas dura aproximadamente una semana.
Solo un 30% de los vinos que se presentan consiguen acceder a la segunda fase del certamen y obtener alguna medalla. En la prueba final, el jurado volverá a catar las etiquetas que ya han sido reconocidas con una medalla de oro para determinar que vinos y bodegas merecen ser galardonadas con un trofeo (Trophy).
El Selección Especial de Abadía Retuerta 2001, premiado con el Trophy al mejor vino español, consiguió destacar entre los 997 vinos de su categoría. Por ultimo, los mejores vinos de los diferentes países del mundo, galardonados con un Trophy, fueron catados de nuevo y el Selección Especial 2001 fue, finalmente, elegido como “Mejor Vino Tinto del Mundo”.
El Selección Especial de Abadía Retuerta 2001, premiado con el Trophy al mejor vino español, consiguió destacar entre los 997 vinos de su categoría. Por ultimo, los mejores vinos de los diferentes países del mundo, galardonados con un Trophy, fueron catados de nuevo y el Selección Especial 2001 fue, finalmente, elegido como “Mejor Vino Tinto del Mundo”.
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Lubulo @ 11:40 PM, , links to this post
Aforismos en el mundo del vino
15 febrer 2006
Aforismos y frases latinas relacionadas con la gastronomía: por Manu Ruiz de Luzuriaga.
Se trata de una selección de aforismos, frases célebres y proverbios latinos referidos a la cocina, el vino y los alimentos en general. Las frases proceden tanto de la antigua Roma como del mundo medieval, y su tenor va desde el estoicismo de los primeros siglos de nuestra era al exagerado epicureísmo de los Goliardos.
Deus qui fecit totum, benedicat cibum et potum
(Dios que lo hizo todo, bendiga la comida y la bebida)
Bibere humanum est, ergo bibamus
(Beber es humnano, luego bebamos)
Cura fugit multo diluiturque mero
(Las preocupaciones huyen y se borran con abundante vino)
Dant animos vina
(El vino infunde valor)
In vino veritas
(En el vino está la verdad)
Lac postum vinum venenum
(La leche tras el vino es veneno)
Non facit ebrietas vitia, sed protrahit
(La embriaguez no hace vicios, sólo los evidencia)
Vina bibant homines, animatia cetera fontes
(Que beban vino los hombres, los animales agua de las fuentes)
Vivis piscibus aqua, mortius vinum
(Para los peces vivos el agua, para los peces muertos el vino)
Etiquetes de comentaris: Miscelanea
posted by Calamar @ 7:41 PM, , links to this post
