FELIZ 2007!!!
31 desembre 2006
Estintobasico os desea un Feliz Año 2007
Estintobásico©2006
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Almax o "aligerando al máximo" (viii)
28 desembre 2006
La recomendación Navideña de Herr Direktor: ALMAX MasticableEn efecto amigos, mi espera en la publicación de mi recomendación era lógica, no quería a nadie recordarle que tarde o temprano en estas fechas de costumbres Pantagruélicas, tendría que recurrir a introducirse los dedos hasta las amígdalas o bien recurrir a algo más elegante: Almax masticable. Nada como un comprimido masticable entre media y una hora después de las "Grandes Boufles" a que nos vemos sometidos en estos días de excesos en las que no puedo dejar de recordar a la hora de los postres el famoso chiste de Manolito donde a preguntas de su padre de si se había comido la caja de polvorones sólo, el chaval contestó que no: "sólo no apá!, con pan!". Las contraindicaciones están claras: no te vuelvas a poner como Manolito en la siguiente comida, espera por lo menos 24 horas a recuperarte.
Y por cierto: si no habeis ingerido grandes cantidades de comida pero sentís esa necesidad de tomar Almax... ¡¡¡cuidadín!!! ¡eso es que estais en estado de buena esperanza!
¡Be Almax my friend!
Gutsabfüllung©2006
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Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo
23 desembre 2006
Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo - Bon nadal i feliç any nou - Bon Nadal e Ano Novo - Zorionak eta Urte Berri On - Joyeux Noël et Bonne Année - Merry Christmas & Happy New Year - Buon Natale e Felice Anno Nuovo - Froehliche Weihnachten und ein gluckliches Neues Jahr - Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto - I'D Mubarak ous Sana Saida - Sung Tan Chuk Ha - Colo sana wintom tiebeen - Jutdlime pivdluarit ukiortame pivdluaritlo - Hyvää Joulua or Hauskaa Joulua - Mele Kalikimaka - Vrolijk Kerstfeest en een Gelukkig Nieuwjaar - Natale hilare et Annum Nuovo - Selamat Hari Natal - Meri Kirihimete - God Jul og Godt Nyttår- Wesolych Swiat Bozego Narodzenia - Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva is Novim Godom - Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun - Sinifesela Ukhisimusi Omuhle Nonyaka Omusha Onempumelelo
Estintobásico©2006
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Propuestas navideñas en ETB (vii)
20 desembre 2006
La recomendación de Blanca Ozcáriz: Restaurante-Club Mondobcn
Para celebrar las fiestas un nuevo local de lujo, alto diseño y no obstante acogedor. Espectacular restaurante con una vista increible del puerto de Barcelona. La terraza climatizada es de colores vistosos pero elegante y domina sobre el mar. Mondo tiene de los mejores pescados y mariscos de Barcelona, directo de las lonjas gallegas. Extensa carta de vinos con mas de 100 referencias nacionales e internacionales, servidos en copas Riedel.Precios de los vinos aceptables considerando la exclusividad del lugar.
Para los mas nocturnos el Club abre de miercoles a domingo, de 24h a 3h, con una extensa oferta de licores y champagnes. ¡Pues nada, a celebrarlo!
¡Salud y Feliz año nuevo a todos!
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El aperitivo: Vermut Yzaguirre (vi)
19 desembre 2006
La recomendación navideña de Damià: Vermouth Yzaguirre Reserva Rojo
El vermut Yzaguirre Reserva se elabora con hierbas aromáticas desarrolladas en la misma casa. Se lleva haciendo desde 1884. Un vermut que está considerado como uno de los mejores de España, y en mi opinión, de los mejores que yo he probado.
De color oscuro con tonos iodados, de buena intensidad aromática con notas especiadas, cítricas, anisados, hierbas aromáticas y recuerdos de fruta madura. En boca es sabroso, quizás demasiado dulce bajo mi punto de vista, pero es un vermut con mucho carácter.
Este vermut permanece durante un año en odres de roble hasta adquirir ese equilibrio de aromas y ese sabor tan particular que hace que tenga ese tono único y tambien que sea un vermut de reserva. Precio aproximado: 7,5 euros
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Mostaza, Mustard, Senf, Senape... (v)
17 desembre 2006
La recomendación navideña de Calamar: Mostaza Bávara Hengstenberg
La mostaza dulce Hengstenberg es una de mis mostazas preferidas. Con permiso de Dijon. La mostaza Hengstenberg combina las más tradicionales elaboraciones de mostaza en grano con el gusto bávaro; es decir, las notas agridulces que le proporciona el azúcar con el contrapunto justo de vinagre. Una delícia con los huevos duros, la carne fría, las ensaladas de foie, las de higos confitados...
Ayer, unos amigos que cenaron en casa quedaron enamorados de ella: decían que tenia gusto de manzana. Y es cierto, sabe a mermelada de manzana, aunque bien pensado, no es más que eso: una mermelada de mostaza, agridulce eso sí.
¡Probadla amigos!
Ayer, unos amigos que cenaron en casa quedaron enamorados de ella: decían que tenia gusto de manzana. Y es cierto, sabe a mermelada de manzana, aunque bien pensado, no es más que eso: una mermelada de mostaza, agridulce eso sí.
¡Probadla amigos!
Estintobásico©2006
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Calendario de Adviento en ETB (iv)
16 desembre 2006
La recomendación Navideña de Víctor Cardona: Ostras Gouthier
Gouthier abrió hace unos cuantos meses, aunque su dueño Thierry es un conocido importador de ostras francesas. Se pueden comprar en distintos tamaños y su precio de1 a 1'80 eu. Según tamaño y tipo no es nada descabellado. Llegan a diario asegurándose el control de su temperatura durante el transporte y resultan de una finura excelentes.
Gouthier abrió hace unos cuantos meses, aunque su dueño Thierry es un conocido importador de ostras francesas. Se pueden comprar en distintos tamaños y su precio de
Su ubicación es en la parte alta de Barcelona en el barrio de Sarrià muy cerca de
Gouthier
Pza. St. Vicenç
08034 Barcelona
Tf. 93 2059969
Pza. St. Vicenç
08034 Barcelona
Tf. 93 2059969
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Fiestas navideñas en ETB (iii)
15 desembre 2006
La recomendación de Kike PSGramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 1998:
Un Cava que sorprende. Hay que probarlo una vez en la vida.
Gramona Celler Batlle 1998 es sobre todo una experiencia sensorial. Un gran reserva con siete largos años de crianza que sólo se elabora en años de cosechas excelentes, y para el que se emplea un 70% de uva xarel.lo y un 30% de macabeo. En boca es fresco, elegante, sutilmente cremoso, equilibrado y con buena estructura. Su precio: 40-45 euros.
Maridadlo con una buena compañía, es más que suficiente.
Estintobásico©2006
Gramona Celler Batlle 1998 es sobre todo una experiencia sensorial. Un gran reserva con siete largos años de crianza que sólo se elabora en años de cosechas excelentes, y para el que se emplea un 70% de uva xarel.lo y un 30% de macabeo. En boca es fresco, elegante, sutilmente cremoso, equilibrado y con buena estructura. Su precio: 40-45 euros.
Maridadlo con una buena compañía, es más que suficiente.
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Ya es Navidad en ETB (ii)
14 desembre 2006
La recomendación de Luis Bueno
Penderyn Single Malt Welsh Whisky:
La principal característica de este Single Malt (whisky de cebada malteada que ha sido destilado y elaborado en una única destilería) la encontramos en su origen, Penderyn es la única destilería del País de Gales (Brecon National Park), dato que lo convierte en exclusivo.
Penderyn Single Malt Welsh Whisky:
La principal característica de este Single Malt (whisky de cebada malteada que ha sido destilado y elaborado en una única destilería) la encontramos en su origen, Penderyn es la única destilería del País de Gales (Brecon National Park), dato que lo convierte en exclusivo.A diferencia de los whiskys Escoceses con dos destilaciones o hasta tres de los Irlandeses, Penderyn es fruto de una única destilación.
Su maduración durante aproximadamente 12 años en barricas que han contenido Bourbon y una fase final en barricas de Madeira, confiere a este malta con sus 46º un generoso y seductor sabor y una sutil complejidad que invita a repetir.
Aroma cremoso de toffee con notas fugaces de cuero, en boca se aprecian puntas finales de frutas tropicales, pasas y vainilla que perduran en el paladar.
Su maduración durante aproximadamente 12 años en barricas que han contenido Bourbon y una fase final en barricas de Madeira, confiere a este malta con sus 46º un generoso y seductor sabor y una sutil complejidad que invita a repetir.
Aroma cremoso de toffee con notas fugaces de cuero, en boca se aprecian puntas finales de frutas tropicales, pasas y vainilla que perduran en el paladar.
Medalla de Plata en la International Wine and Spirit Competition 2004
Medalla de Plata en la International Wine and Spirit Competition 2005
Precio aproximado: 45-49€
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Propuestas navideñas en ETB (i)
13 desembre 2006
La recomendación de Joan Gómez Pallarès
Don PX 2003, de la Bodega Toro Albalá, de Montilla-Moriles.Se trata del único Pedro Ximénez sin crianza que comercializa la Bodega Toro Albalá, una de las grandes de la DO Montilla-Moriles. De una uva portentosa, nace este vino de puro color ámbar que, con 17% y servido a una temperatura de entre 10 y 12 grados, va a hacer las delicias de cuantos se sienten a la mesa. Con aroma de frutos secos (pasas, higos pajareros), de miel y de roscón de Reyes (pastelería con mazapán), tiene un cuerpo untuoso, algo perezoso en la copa, al que acompaña la gracia y la frescura (increíble equilibrio entre azúcares y acidez) de la fruta recién cogida. Seduce y agrada, acompaña a la perfección los postres navideños. Mi última añada probada es la del 2003 y lo compré a menos de 15 euros. La bodega (www.toroalbala.com) lo vende en su página web a 11,25 euros.
Estintobásico©2006
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