Cuando el paladar te da las gracias...
12 desembre 2006
Acostumbrado a leer o saber de menús degustación donde siempre se empieza por conocer que es lo primero que han comido aquellos que te lo están contando, me decido a dar buena cuenta de dos detalles que dan el broche final a un gran ágape, me refiero a los habanos y destilados, ya que en la mayoría de explicaciones se llega a este apartado con poca fuerza.Pero cuando se descubren, són la clara culminación a una buena comida.
Cohiba Robustos: Intensidad de sabor con leve amargor, seco, amaderado y con un fondo dulzon. Combustión perfecta y regular.
Whisky Single Malt BenRiach 12 años (Speyside): En nariz se aprecia sobre todo la miel, la vainilla y un fondo de madera muy equilibrado. En boca sobresale su cremosidad, las especias y el chocolate.
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Destilados, Puros
posted by Lubulo @ 5:54 PM, , links to this post
Categorías: Cigarros Puros
23 octubre 2006
Etiquetes de comentaris: Indice, Puros
posted by Calamar @ 8:18 AM, , links to this post
Tabaco puro: Partagás D nº 3
18 octubre 2006
Cigarro Partagás D nº 3 Edición Limitada 2006
Recién llegado al vitolario de Altadis, conjuntamente con los Montecristo Robusto E.L. 2006, van a ser dos de las tres joyas de la corona de este año (la tercera será el Cohiba Pirámide que ya debiera haber aparecido). Nosotros, por confesada debilidad hacia Partagás, escogimos esta Corona gorda en vez del Robusto de Montecristo. Estos ediciones limitadas se caracterizan por una cuidadosa selección de la capa y el añejamiento de la misma durante dos años. Parece ser que éste 2006 será el único en que sólo sea seleccionada la capa para pasar a partir del 2007 a seleccionar y añejar tripa, capote y capa.Con una longitud de 143 mm, un diámetro de 18,26 mm y un cepo 46 presenta muy buena consistencia en tacto y se encuentra en perfecto estado de conservación. De capa aceitosa y oscura (colorada madura), posee una buena ligada. En nariz da notas de madera, especiadas (pimienta negra) y frutos secos tostados con un fondo permanente de tabaco. Ya en boca da notas terrosas y ligeramente dulzonas, tiene buen tiro de principio a fin (cercana a la de un Robusto) y muy buena combustión. Su ceniza es de color gris oscuro. Su fortaleza es media (3/5). Disfruté de él de principio a fin, especialmente el último tercio donde los aromas y sabores se vuelven más intensos.
Para fumar ya y para añejar (si la paciencia lo permite!)
Categorías: Cigarros Puros
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Puros
posted by Herr Direktor @ 1:11 AM, , links to this post
V Encuentro: Los puros
07 agost 2006
Ahí van los comentarios de nuestro amigo Lluís Pablo sobre los puros fumados el viernes 28 de Julio en el V Encuentro ETB celebrado en el Restaurante Aire de Barcelona.
1.- Vega Robaina Familiar: Pudiera ser el más "suave" de todos los modelos. Fortaleza 4 sobre 5. Se recomienda período mínimo de añejamiento de tres años. Cepo 42 / Largo: 142 mm / Nombre de Galera: Coronas. / Número de vitola: 504 / Formato parejo.
Opinión particular de LLP: estos puros tienen la fantástica característica de no tener un grado de fortaleza tan alto como indica la ficha cuando salen de fábrica, progresivamente ganan en fortaleza lo cual permite con un buen añejamiento, una evolución de la fortaleza a gusto del fumador.
2.- Davidoff Serie Mil (comprende 1000,2000,3000,4000 y 5000)
Comentario general de la Serie Mil: Introducido a finales de los '70, ofrece una fumada más suave para clientes seleccionados. Todos los miembros de la Serie "Mil" tienen gustos similares. Más suave que la serie Château. Las impresiones más importantes son de hierbas exóticas sutiles con un ligerísimo toque salado; predomina comparativamente un ligero gusto a tabaco. Apenas se nota el dulzor sutil de azúcar, que es un rasgo distintivo de la serie Château y Dom Perignon. Los que tienen 15 años de edad ahora tienen un gusto bastante débil. Los de cepos grandes como el 5000 tienen una mayor complejidad que los que tienen cepos más pequeños y se añejan mejor.
2.1.- Davidoff 1000: Fortaleza 2 sobre 5 / Cepo 34 / Largo: 117 mm / Nombre de Galera: Panatelas / Número de vitola: 431 / Formato: Parejo.
Opinión particular de LLP: puro perfecto para los iniciados que gusten de un tabaco suave y placentero. De fortaleza baja, capa uniforme y ligeramente aceitosa. Nariz especiada, fondo amielado (muy ténue). Tiro medio. Combustión buena. Recordad que de acuerdo mútuo ni Davidoff ni Cubatabaco podían ofertar ningún Davidoff de Cuba después del 31 de Diciembre de 1992. Los actuales Davidoff son Dominicanos (empezó la producción a partir de Noviembre de 1990).
3.- Davidoff Special "R": Fortaleza 2 sobre 5 / Cepo 50 / Largo: 124 mm / Nombre de Galera: Robusto / Formato: parejo. Puro presentado en tubo con pequeña obertura para que el puro pueda respirar.
Opinión particular de LLP: aunque no lo fumé, el amigo Pedro Vilalta tuvo a bien obsequiarme uno de ellos. De capa ligeramente aceitosa y uniforme. Nariz más neutra que el Davidoff 1000 (quizás por no permitirle respirar). Voy a guardarlo sin tubo y lo intentaré añejar 1 o 2 años para intentar ver su evolución.
4.- Fonseca Comentario general sobre la marca: Los puros Fonseca tienen todos una fortaleza entre suave y media y una alta calidad. Los sabores son herbáceos aromáticos sutiles. El suave dulzor de azúcar está muy bien balanceado gracias a un toque de salinidad. Tienen el atributo excepcional de ser soberbios sin que se necesite mucho añejamiento.
4.1.- Fonseca Delicias: puro hecho a máquina. Muy suave. Fortaleza 1 sobre 5. Muy adecuado para principiantes o nuevos conversos que no puedan soportar la fortaleza de los Habanos pero que de todas formas deseen entrar en contacto con el gusto cubano. Puede fumarse cuando tiene 2 años de edad. A los 5 años de edad ya se ha convertido en una fumada muy agradable con mucho "gusto a tabaco limpio". Cepo: 40 / Largo: 123 mm / Nombre de galera: Estándar / Número de vitola: 273 / Formato: Parejo.
Opinión particular de LLP: otro buen puro como el Davidoff 1000 para iniciados. Yo diría que con parecida fortaleza, idéntica combustión pero mucho mejor tiro. En mi corta experiencia con este puro puedo asegurar que los añejados (gracias Ramon Nadal) están realmente espectaculares, ofreciendo más sabor a tabaco, más definición en sus aromas y no subiendo de fortaleza más allá del 2 sobre 5.
5.- De los Santa Damiana no tengo ficha ni datos para poderlos comentar. Una lástima porque en las ocasiones que he podido disfrutar de ellos me parece un excelente puro dominicano pero con ligeros apuntes Cubanos en sus aromas que lo hacen más complejo e interesante.
Nota del autor: comentarios extraidos de la Enciclopedia Ilustrada de Habanos posteriores a la Revolución a excepción de la nota particular de cata del Davidoff 1000 que fue el que me fumé.
Categorías: Cigarros Puros
Estintobásico©2006
Etiquetes de comentaris: Eventos Oficiales, Puros
posted by Calamar @ 12:06 PM, , links to this post
El puro más caro del mundo
01 maig 2006
Una caja de 40 'behikes' cuesta 15.000 euros
"Cohiba, la marca emblemática del habano, ha presentado su super vitola Behike, un puro para el paladar de emires, cuyo humidor de 40 unidades cuesta 15.000 euros, un producto "único e irrepetible". Behike (el brujo de los aborígenes cubanos) "recoge el alma de Cohiba", dijo el subdirector de marketing de Habanos S.A, Juan Girón, al presentar la vitola (modelo de puro) que se elaboró por única vez y que se presenta en ocasión del 40 aniversario de la marca. Manuel García, vicepresidente de esa corporación cubano-franco-española, explicó que su exclusividad viene dada, entre otras cosas, porque fueron hojas de excepcional calidad, obtenidas en la cosecha 2001-2002 y "con cinco años de añejamiento".
Pancho Cuba, Alejandro Robaina y Antonio María Paz -"tres de los vegueros más prestigiosos del mundo"-, fueron sus cultivadores en Vuelta Abajo, la región de la occidental provincia cubana de Pinar del Río, donde se cosecha el mejor tabaco del mundo. Con esas hojas, Norma Fernández, la torcedora más veterana de la fábrica El Laguito, que produce los Cohiba, elaboró 4.000 piezas, las que se presentan en humidores especiales de 40 unidades, al precio de 15.000 euros.
Cada puro, con la longitud de la vitola Lanceros (192mm) y el cepo (grosor) de la Siglo VI (20.64mm), presenta dos anillas numeradas (del 1 al 4.000), para evitar cualquier tipo de plagio. Los humidores, cofres para preservar los puros en condiciones de humedad y temperatura, fueron fabricados por la compañía francesa Elie Bleu, con sede en París, y cada uno tiene una placa con el número de la pieza (del 1 al 100), la serie de Cohiba Behike que contiene (del 1 al 4.000) y el nombre del propietario.
Según los especialistas, esos humidores son "únicos por su diseño y materiales con los que están elaborados": galuchat o piel de manta real, ébano negro, nácar, sicómoro (higuera propia de Egipto), cedro y hueso de buey.
La elaboración y venta del Cohiba Behike se inscribe dentro de la estrategia trazada por Habanos S.A para el 2006 con el fin de aumentar sus ingresos, en un mercado con muy pocos espacios libres. Con ventas de unos 160 millones de puros anuales, Habanos S.A es la compañía líder mundial en el mercado Premiun, con un 40% del mismo si se cuenta a Estados Unidos, país al que no puede exportar debido a las restricciones que impone el embargo norteamericano de 44 años contra la isla.
Así pues, con poco espacio cuantitativo para crecer, la estrategia es en sentido cualitativo: profundizar en la comercialización de dos de sus marcas emblemáticas -Cohiba y Romeo y Julieta-, lanzar ediciones limitadas o de productos especiales que alcanzan mayor precio, inaugurar más Casas del Habano y penetrar los mercados emergentes. La Behike es una de esas ediciones limitadas, evidentemente para un segmento del mercado muy limitado, de muy alto poder adquisitivo."
Categorías: Cigarros Puros
Etiquetes de comentaris: Puros
posted by Lubulo @ 6:03 PM, , links to this post
