Bodegas Tobía: Alma de la Rioja
20 octubre 2006

Conocer a Oscar Tobía, es conocer lo mas profundo de Rioja. Su sencillez y humildad te hacen partícipe de su ambicioso proyecto. Amante de las cosas bien hechas, este bodeguero, dará mucho que hablar durante los próximos años.

Los abuelos de Óscar Tobía ya elaboraban vino hace decenas de años, siguiendo las pautas ancestrales del "vino de cosechero": un vino del año, fresco y sin complicaciones, obtenido a partir de las uvas de la viña propia, radicadas en este caso en el municipio de San Asensio. Los padres de Óscar marcharon en su momento a Bilbao, donde pusieron en marcha una tienda de comestibles que decidieron cerrar en 1987, volviendo a sus raíces, San Asensio, lugar en el que instalaron un local en la propia carretera N-232 (Logroño-Vitoria), que dedicaron exclusivamente a la venta de sus vinos de cosechero. Óscar Tobía era todavía un muchacho enfrascado en sus estudios pero, evidentemente, inmerso en un ambiente donde se respiraba vino. El negocio fue prosperando –en 1989 se convirtió en un restaurante: La Bodega-, que todavía subsiste ;-) Óscar fue creciendo y su vida se fue encaminando casi inevitablemente al mundo del vino: estudios de ingeniería agrícola, master en viticultura y enología.

Estamos ya en 1990 y Óscar Tobía se plantea emprender un camino propio, apoyado en su formación y en una visión mucho más actual de lo que el vino representaba ya en esos momentos; casi sin medios, hace sus primeros pinitos y en 1995 aparecen los primeros vinos Tobía en el mercado. Aún habría de pasar otro lustro para encontrar el rastro de los vinos actuales de Tobía: fue en 2000 cuando el proyecto recibe otro giro de tuerca, que tiene como objeto potenciar la personalidad y modernizar el estilo de los vinos. Todo este largo camino ha culminado en este último año, al conjugarse la nueva expresión de los vinos y la nueva imagen, que refleja con mucho acierto ese concepto de vino personal.

También en un breve plazo se hará realidad algo que, a priori, parece que ya debería existir: una nueva bodega, moderna, bien dimensionada, donde trabajar con toda comodidad. Hoy por hoy, Bodegas Tobía, se refugia en la trasera del restaurante familiar, con un cierto desorden, con las barricas ocupando todos los rincones y con algunos de los depósitos de acero a la intemperie. Pero vinos como el que hoy les presentamos son la mejor prueba de que la voluntad y el esfuerzo son capaces de suplir muchas carencias. Carencias aparentes por otra parte, ya que no falta ninguno de los elementos fundamentales (prensas de última generación, depósitos impecables de acero, barricas de gran calidad), que solamente necesitan un marco más idóneo.


EL VIÑEDO Y LAS UVAS:

Bodegas Tobía no cuenta con viñedos propios, pero se abastece de un grupo de 20 viticultores que se han convertido ya en proveedores históricos de la casa; en total controla en torno a 70 Ha. de viñas situadas en un amplio abanico de localidades integrado por Alfaro, Tudelilla, Briones, Badarán, Baños de Ebro, Castañares y San Asensio, siendo éstas tres últimas poblaciones las más importantes cuantitativamente, ya que aportan el 60 % de las uvas. La gran diversidad de orígenes –que incluyen localidades de las tres Riojas vinícolas (alta, baja y alavesa)— permite a la bodega jugar en cada cosecha con un amplio abanico de posibilidades, en función de las condiciones climáticas acaecidas y también de las diferentes características de los terrenos.

LOS PREMIOS:

El reconocimiento a la labor de Oscar le ha llegado a través de numerosos premios: sin ir más lejos, su vino Alma de Tobia, en diversas añadas, está siendo premiado en numerosos consursos: Challenge International du Vin Burdeos, Bacchus 2004, Wine Internacional (Rioja Top Tasting 2004), “Tempranillos del Mundo” Copenhague 2005 y Colonia 2006...

Le seguiremos la pista. Sin duda,

Bodegas Tobía
Ctra N-232 Km, 438
San Asensio (La Rioja)
www.bodegastobia.com
Año de fundación: 1.994
Parque de 1.200 barricas (roble francés, americano y húngaro)
Producción: 500.000 botellas

Estintobásico©2006

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Monte Real Gran Reserva 1966
03 juny 2006

El otro día andaba yo, como de costumbre, explorando las posibilidades de encontrar vinos interesantes a buen precio, cuando me hablaron de un almacén de venta al por mayor el cual era susceptible de tener algunas referencias "olvidadas". No tardé mucho en ponerme mi salakov de explorador intrépido y adentrarme en la oscura selva de estanterías y cajas, llenas a rebosar con los más variados productos. En este almacén se puede comprar de todo: desde una plancha, hasta vino a granel, pasando por bolsas de macarrones de 25 Kg. Curioso.

De vino, que es de lo que nos gusta hablar, van bien servidos. Se puede encontrar casi la gama completa de las más conocidas bodegas catalanas, españolas y tambien alguna referencia francesa, sobretodo en champagnes.

Y es aquí, escondido entre las estanterías y en viejas cajas en el suelo, donde encontré este Monte Real Gran Reserva del 1966 de Bodegas Riojanas. Primero no le dí importancia. Pensé que el vino estaria muerto en esas condiciones de guarda. Sin embargo, al cabo de unos días decidí comprar una botella. Cual fué mi sorpresa al llegar a casa que, despues de limpiar y abrir la botella (el corcho se me rompió y tuve que decantar con cuidado), el vino en el decantador tenia un color muy vivo y desprendía unos aromas nada rancios a vino vivo: ¡ granada y fruta roja ! ¡ Que sorpresa para un vino de casi 40 años !

Naturalmente, volví unos días después al almacen y compré una caja entera. Ya he abierto dos botellas más, una igual que la primera: buen color, rubí atejado, aromas de buena intensidad a frutilla roja; granada, cereza, fresas, con recuerdos acerados y lejanas notas de madera vieja. El paso de boca ácido, de cuerpo medio pero aún potente, fresco, sin las notas rancias que tanto me disgustan en los vinos viejos. Claro, un vino plano, sin grandes profundidades, pero vivo y bebible.

En cambio, una tercera botella ha salido mal: color más oscuro y menos límpio, achocolatado, con aromas rancios, desván, faisandé, muerte, agua sucia... por el fregadero.

Comprobad la diferencia de color:

De momento han salido bien 2 de 3. Veremos que nos depara el destino.

Saludos,


Eduard

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